クリームチーズ入り胚芽パン
今日は家に早く着いたので、胚芽パンを焼くことにしました
この胚芽パンを焼くのは3回目。
いつも、クリームチーズが合うなぁ、と思っていたので、
今日は・・・。
大胆にもクリームチーズを直接
織り込んでみました
分量は30ｇ。
2次醗酵のときに生地に塗り広げて丸めています。
今日はもう遅い時間なので、試食は明日の朝。
どんなになっているか、楽しみです
焼き目がきれいに丸くできたので、
横にして写真撮りました。
天井が焦げた・・・なんて、そんなことは・・・
オレンジのパウンドケーキに書いた
『宝笠ゴールド』
・・・って、
なんだろうって思いますよね？
小麦粉の名前です。
私の好きなケーキ屋さんのロールケーキは、
この
『宝笠ゴールド』
を使っているのです。
なので、真似して・・・買ってみました
高級カステラ作りに選ばれるほど・・・とのこと。
たしかにキメが細かく、しっとり焼けます。
（ケーキ初心者が生意気ですが・・・）
宝笠ゴールドで、もっともっと色々なケーキを焼いてみたいです
メロンパン
メロンパンは関西では「サンライズ」と呼ばれているそうです。
実は私、メロンパンは苦手でした
外側の「もそもそ感」と中身の「ぱさぱさ感」が、どうも・・・。
でも、自分で実際に作ってみて・・・。
しっとりしておいしい
今までおいしくないメロンパンを食べていたのね、きっと。
ちょっと手間がかかるけど、
今度はチョコチップを入れて作ってみようと思います。