桜のあんぱん
今日はあんぱんを作ってみました
お彼岸ということもあって、中は『つぶあん』です。
（あんまり関係ない？？）
桜の塩漬けをのせてみました。
高校生の甥っ子が、すごくよく食べてくれて、
私もうれしい
「す～ごくおいしい
お店で売ってるやつみたい
」
なんて言われると、ほんと作るの止まらなくなっちゃう
お土産にも持たせてあげました
オレンジのパウンドケーキ
オレンジのコンフィチュールを作って、
パウンドケーキの生地に混ぜました
オレンジのコンフィチュール作り方
オレンジ1個
砂糖50g
水35g
グランマルニエ30g
①オレンジは皮をしっかり洗って、5㎜幅の輪切りにする。
②耐熱容器に材料を全て入れ、ラップをする。
③電子レンジで5分加熱し、そのまま一晩置く。
④オレンジを取り出し、5㎜角に切り、耐熱容器に戻し混ぜる。
私はグランマルニエが好きなので、ちょっと多目ですが、
バニラオイルなどでもOKだと思います。
宝笠ゴールドを使ってみたのですが、
いいです
まわりがしっかり焼けて、中身はふわふわでした
オレンジの香りがもうちょっと強くてもいいかなぁ。
今度はオレンジの皮をすりおろして入れてみようと思います。
はじめましてのごあいさつでは、
パンのことを書きましたが、
スイーツについては、ふれていませんでした
阿佐ヶ谷に住んでいた頃、近所にロールケーキが有名なお店がありました。
その中で、お気に入りだったのが、
『桜のロールケーキ』
ほんのりピンク色のふわふわ生地に、桜の葉が巻かれていて、
春の香りがするとても素敵なロールケーキでした。
その味が忘れられなくて、何度も作ってみました。
そのうちに、色々入れて、巻いて・・・。
スイーツはロールケーキなど手軽なケーキが主体になるかな。
（豪華なスイーツを作るにはまだまだ修行が足りません・・・）
食べてくれる人があまりいないので、
作るタイミングが難しいけど、
こちらも随時アップ
していきたいと思います