先々週にも作った鶏肉のバジル炒めご飯（タイ語名：カーオ・パット・バイ・ガパオ）を今日も作った。本当は今日はトムヤムクンスープを作ろうと考えていて、スーパーに必要な食材を買いに行っていた。
しかし、いざ調理に入ろうとした時に、ナムプリック・パオ（チリ・イン・オイル）を準備していないことが判明。Webでトムヤムクンにおける当該調味料の位置づけを確認してみたが、どうやらかなり重要そうな気配がした。
なので、今日のところは無理をせず、明日またタイマーケットに行けばよいと考え、予定変更をすることにした。
ただし、今日は、いつもの日本米ではなく、ちゃんとジャスミン米を用意した。このジャスミン米は毎週通っているタイレストランでも使用されている高級米で、香りがかなり良い。部屋で米がだんだん炊き上がってくるにつれ、ジャスミン米特有の香りが充満した。
明日こそはトムヤムクンを作ろう！それとジャスミン米の冷ご飯でタイチャーハンもついでに作ろかな。