鳥もつ煮がB-1グランプリでチャンピョンに！
山梨の名産
鳥もつ煮がB級ご当地グルメで
グランプリに輝きました
B級ご当地グルメ【鳥もつ煮】B-1グランプリ
山梨では
「当たり前」のように食べられています
「もつ煮」というと
汁気があって長時間煮込んだものが一般的ですが
「甲府鳥もつ煮」は少量のタレを使い
強火で短時間のうちに照り煮します
水気が飛んで飴状になったタレで鳥のもつをコーティング
旨味をぎゅっと閉じ込めて照りを出します
本物の蕎麦職人が絶妙な火加減とタイミングで作る
この"照り"が「命」です
B級ご当地グルメ【鳥もつ煮】B-1グランプリ
戦後の昭和25年頃に
「鳥のもつ」が捨てられていてもったいない
なにか安くて美味しいものができないものか
と甲府市内の蕎麦屋で考案
その後、蕎麦屋をはじめとする飲食店に広がっていき、
今では、ほうとう、煮貝と並ぶ甲府独自の食文化となっています
砂肝のコリコリ感、しこしこしたハツ、レバーのやわらかさ、
ぷちっとした感触のきんかん（産まれる前の卵）
そんな食感のハーモニーも楽しめます
B級ご当地グルメ【鳥もつ煮】B-1グランプリ
ご賞味下さい！
鳥もつ煮がB級ご当地グルメで
グランプリに輝きました
B級ご当地グルメ【鳥もつ煮】B-1グランプリ
山梨では
「当たり前」のように食べられています
「もつ煮」というと
汁気があって長時間煮込んだものが一般的ですが
「甲府鳥もつ煮」は少量のタレを使い
強火で短時間のうちに照り煮します
水気が飛んで飴状になったタレで鳥のもつをコーティング
旨味をぎゅっと閉じ込めて照りを出します
本物の蕎麦職人が絶妙な火加減とタイミングで作る
この"照り"が「命」です
B級ご当地グルメ【鳥もつ煮】B-1グランプリ
戦後の昭和25年頃に
「鳥のもつ」が捨てられていてもったいない
なにか安くて美味しいものができないものか
と甲府市内の蕎麦屋で考案
その後、蕎麦屋をはじめとする飲食店に広がっていき、
今では、ほうとう、煮貝と並ぶ甲府独自の食文化となっています
砂肝のコリコリ感、しこしこしたハツ、レバーのやわらかさ、
ぷちっとした感触のきんかん（産まれる前の卵）
そんな食感のハーモニーも楽しめます
B級ご当地グルメ【鳥もつ煮】B-1グランプリ
ご賞味下さい！
甲斐源氏館跡は東京ドーム何個分？
ここは
甲斐源氏発祥の地
なんだか色々な場所に
発祥の地があるような...........
元祖温泉まんじゅう
本家温泉まんじゅう みたいな.........
武田信義館跡
信義といえば
甲斐源氏の始祖
今から800年以上前
源信義がここに居館を構え
武田太郎と号し
強大な勢力を誇っていました
1180年
平家討伐のため
信濃、駿河に転戦
武功をたて
駿河守護に任ぜられました
しかし
源頼朝死去にともない
役を外され
1186年
失意のうちにこの世を去りました
享年59歳
館は
なんと
62500㎡
約１９，０００坪もありました
東京ドーム１．３個分です
（ちなみに東京ドーム１個分は46,755㎡です）
しかし
どこ行っても
人がいないのよね
諏訪の御柱か？
またも
いつもの
うらぶれた神社が................
ん？ん？ん？
なんだ、この鳥居の上の
鹿の角は？
なんと
御柱！
それも
ココ
山梨県北杜市にある
諏訪神社
先日ご案内した
韮崎の当麻戸（トマト）神社
を下之社として
穴山にある穂見神社を中之社
そして
ここ諏訪神社が上之社
とうい構成になっている.............らしい
今年5月4日には
6年ぶりに
御柱祭も開催された
が、
残念！見逃しました
国道141号線
中央道須玉Ｉ/Ｃから清里方面へ5分
バーミヤンのウラにあります