Rilla My Rilla と言われたい -35ページ目

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26Sep
- スプラウトのサラダ、にょろにょろになる
  夏の間は、ずっと、草色のタオルケット１枚で寝ていた。さすがに、月曜日あたりから朝晩は肌寒くなってきたので少し厚手の綿毛布を追加する。外に干すにはお天気悪かったので、乾燥まで全自動で乾かすことにした。電気代はかかるけど、ふかふか。先日、お料理上手の友達がご飯を作ってくれて、おしゃべりしながらまったりすごす。私はサラダを作っただけなので、とてもらくちん。お約束のデザートも。秋ですねぇ。ちなみに、パスタはハートの形をしとります。(^_^)サラダには、ブロッコリースーパースプラウトを使った。これ、指向性のある照明の下だと、にょろにょろみたいな影が映ってかわいいのです。ワイングラスも、ワインの赤がグラス中央部を抜けて、底の部分に透明な赤い影を落としている。なんだか、今度は緑の液体でもいれたろか　みたいなおちゃめな気持ちになるのでございます。美味しくて、おなかいっぱい。危険な秋の到来です。　笑記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓にほんブログ村おひとりさまブログランキングへ　
24Sep
- ガレットの分量を間違える
  過去に何度か、ガレットを作ってみたけど、どうも納得のいくものができない。こういうのって、繰り返し繰り返し作るしかないと思うんだけどガレットやクレープって、思い立ってすぐ・・といかないのがネックなんですよね。帰宅して前の晩に仕込みが必要。たった１５分ぐらいでできることなのに、めんどくさくて。（わたしの人生は、ほんの少しの労力でできることを　後回しにし続けて、今にいたる・・みたいな感じです　笑）昨晩はなんとか生地を作って、冷蔵庫で寝かす。今朝は、具のキノコをアンチョビで炒めてからクレープパンを、いつもより入念に熱をいれる。濡れ布巾において、じゅっという音を聞くと、こどものときに作ったホットケーキの香りを思い出すな。今日こそは上手に焼いてみせるわっと生地をクレープパンに流すも全然流れていかない。おたまでこすると、くっついてくるし。あとで本を確認したら、牛乳の量が半分だったの！！！！もーもーもー。生地が固めなので端を折りかえしたら、ぺりっと、とれそうになる始末。なんか、立体的でしょ↓　生地が肉厚で端がたっちゃった　(^_^；)せっかくいい焼き色がついたのに、残念。わたしのガレット修行は、まだまだずーっと続くのでした。ガレットとはまったく関係ない話だけど、おととい、帰ろうとしたら上司（女）が、洋ナシを１個差し出して「これ、もっていきなよ」　と。「え、これはもしや、おまへは用無しだ　ということですか」とテンション高めにのりつっこっみするも、「あ、もう一つ、お母さんにももっていきなよ」と、私ののりつっこみは完全スルー。ヽ(^。^)ノちゃんと、受け止めてくれないと、無理にあげたテンションのおろし場所がないわっ　笑記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓にほんブログ村おひとりさまブログランキングへ　
23Sep
- 木のフォーク
  パスタなど食べる時に使っているフォークはかれこれ２０年以上前に買ったもの。（下の写真左）どこのだか忘れてしまったけど、ごく普通のカトラリー。すごく気に入ったわけじゃないけど気に入らない点も見当たらず・・みたいな、ずるずるとつきあってる異性のような感じですか（ほんとか）好みとしては、右側にある柳宗理さんのケーキフォークみたいな形でつや消しな質感のものがすき。でも、同じ柳さんのパスタフォークがいいかっていうと、これがびみょーに好みからはずれるの。細かいこといってるんじゃないわよ＞わたしそして、左側のパスタフォークは３本あったはずなのに、なんと、２本が行方不明に！家の中でフォークがなくなるって、どーゆーことでしょうか。まったくお恥ずかしい限り。仕方ないので、ためしに昔買った500円ぐらいの木のフォークを代用するもいっしょにパスタを食べていた友人に「すごく、食べにくそうだね」といわれるほど、食べにくい。木のフォークって、使いやすくて気に入るものを探すのはスプーンよりもハードルが高い気がします。実際に手にとってみないと、わからないよなぁと思いつつ画像検索してみると、「おっ」と思うものを発見。遠藤翔さんという（女性なの！）方が作られたフォークで、いろいろ調べてみたら、ちょうど先週、高知県のお店で作品展をされていて作品展開催中に限り、そのお店を通してオーダーできるとのこと。これも縁だなぁと思い、メールのやり取りで注文しました。左から、スプーン（小）、スープスプーン、パスタフォークスープスプーンがウォルナットで、それ以外は桜です。フォークは、すべてが丁寧に面取りされていて、先端の微妙なカーブがよい感じ。お休みの日に、パスタをこのフォークで食べてみよう。どんな感じになるかしら。記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓にほんブログ村おひとりさまブログランキングへ
21Sep
- にら玉べんとー
  涼しくなったか、ならないかなのに、すでにインフルエンザで学級閉鎖のところがあるそうだしマイコプラズマ肺炎も静かに流行ってるし冬に向かうのはいいけれど、風邪の季節がやってくるのね・・と実感。（そのまえに、秋がありましたね。最近短いから忘れちゃう！）久しぶりに、おべんとを作る。おかずをつめていて気が付いたけど野菜しかないじゃないの。（気が付くの遅すぎ）お魚かお肉をちょっと入れればよかったな。・にら玉・トマトとカブと玉ねぎと桜えびの塩麹煮お弁当をつつむ布、新調した花ふきんの若葉。好きな色だけど、春っぽい。あずき色みたいなのあるといいのに。今日は土曜日が祝日なので、忙しくなりそうです。おまけ　フルーツ酵素、仕込み第２弾。ただいま粛々と発酵中。記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓にほんブログ村おひとりさまブログランキングへ
20Sep
- ナイトアクアリウム
  以前、六本木ヒルズの森タワーで、スカイアクアリウムをやっていたのをご存知の方いらっしゃるでしょうか。このURLは2011年のもの。http://www.roppongihills.com/feature/skyaquarium2011/02.html↑のページの一番下の写真、フォール・アクアリウムなど本当に、きれいでした。水族館も好きですが、アクアリウムが大好きなのです。今年は、この関係者の方が、日本橋三井ホールで金魚にテーマを限定して、アートアクアリウムを開催してます。もう会期終了間近だからなのか、すいてると思った平日が驚くほどの大混雑で、ちょっと風情のみじんもなくて残念でした。http://www.fashionsnap.com/the-posts/2012-08-29/artaquarium-2012/↑こちらの記事に、会場内の全容が掲載されてます。わたしが行ったとき、なんだか人の頭を見に行ったようでした　(~o~)この会場は、動画はＮＧですが、フラッシュなしの写真はＯＫなので何枚か撮影したのですが、ぐでぐでの映りぐあいでございます。これじゃ祭りの縁日ですね　笑昨年のアクアリウムに展示されてたものも多くでてたのですが今回のは個人的に照明が懲りすぎだなーと思いました。もっと普通の照明が、金魚にはあう感じがするな。すいていると、とても素敵なのだけど、今週末が最後の土日なのでやはり混んでしまうのかしら・・来年は、また森タワーでやってほしいな。記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓にほんブログ村おひとりさまブログランキングへ
19Sep
- 街の赤い灯
  朝になりました。武士に二言はないってことで（いつから武士に？）自家製フルーツ酵素ジュースを飲んでみる。正直なところ申しますと、昨日の夜は出かける予定があってまんまんまんがいち、仕込んだ酵素がおかしなことになって外出先で具合悪くなったら困るしな・・などと思ったのです。　笑３０ｃｃを炭酸水で４倍ぐらいに希釈したんですが、甘いです。フルーティだけど、４倍じゃあとに残る甘さ。個人的にはもっと薄めたいな。昨日は、夕方から日本橋に出かける。カメラを持って行ったのは別の理由なんだけどいい感じの「赤い灯」が、そこここにあったので、ちょこちょこと撮影してみた。工事現場のポール。なんだか新種の生物みたいじゃないですか？テールランプの赤。古びたビルの窓ガラスに映る赤。イタリアンな赤いネオンそして、今日のおでかけの目的は、この金魚。写真がたくさんになったので、次に続きます。記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓にほんブログ村おひとりさまブログランキングへ
18Sep
- フルーツ酵素、その後
  なかなか泡立ってこなかったフルーツ酵素だけど、それは、なんだか怖くて初日以外、素手をつっこんでかき回すってことをしなかったから。おたまで代用してた。６日目ぐらいから（←おそすぎ）、手でかき回すようにしたら初めてなのでよくわかんないけど、発酵が進んできた感じ。とりあえず、今回は９日間経過した時点で、いったん濾す。本の指示通り、中身を上からギューギュー押さないで自重で自然に濾しました。量は少なかったけど、透明感あって、とてもキレイな色。おそるおそる味見をしてみる。ほんのり酸味の甘い濃厚な味。腐ってなくってよかったよ　(^_^;)保存ビンに移し替えて冷蔵庫へ。日の光に透かすと、本当にきれい。今回きび糖だったけど、てんさい糖で作ったら、もう少し淡い色になるのかしら。フルーツ酵素ジュースは、朝、空腹時がいいと、いろんな方がおっしゃってるので明日の朝から、炭酸で割って飲んでみよう～。記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓にほんブログ村おひとりさまブログランキングへ
16Sep
- オリーブのリム皿
  新丸ビルの４Ｆには、unicoも入っている。ネットで素敵だなぁと思って見ていた、ガラスドアのキャビネットも展示されていた。（ブラウンが好みだけど、展示は白のほう）http://www.unico-fan.co.jp/f/dsg-7271私にしたら高価な家具なので、買う予定もまったくないけど見てるだけでも楽しくて、テンションがあがってしまう。このキャビネットって、格子状のガラスから、中にあるものが透けて見えるところが萌えポイントなんだけど展示品も、中にクリーム色とオリーブ色の食器が飾ってあってこれがまたいい感じなの。キャビネットが素敵なのはもちろんだけど、帰宅してから、気になって仕方なくなったのが中にあったオリーブ色のお皿。ふちが緩やかに隆起していて、素朴な質感のオリーブ色。unicoのオリジナル食器でもないようだし、まさか電話して、「あのお皿は買えますか？」なんてアホなこと聞けないし。笑お皿の形と色だけじゃ、探せないよなぁと思いつつ「リム皿」「オリーブ」の２つのキーワードで探したら、見つかりました。4th-marketの　スティルク　7.5プレート　という商品。色は、オリーブじゃなくてグリーンで登録されてたけど値段も安いし、ネット販売されてるので、注文。いただきものの、アップルパイのせたりしてみたけどなんだか、うれしくてニコニコしてしまうのです。（この大きさのお皿、何人家族分あるんだ？ってのは　まぁおいといて　笑）記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓にほんブログ村おひとりさまブログランキングへ
15Sep
- 新丸ビルに寄り道
  ブルーベリーヒルに１泊したあと、翌日からまたお勤めなので早々に切り上げて東京に帰ってきた。東京駅で京葉線から丸の内線に向う途中、新丸ビルに、ちょっと寄り道する。新丸ビルの４Ｆには、普段ネットで眺めている雑貨を置いてるお店がたくさん入店していて、楽しいの。見るだけ見るだけ　と思ってたけど、Ｂｓｈｏｐ kitchen & garden で雑貨30％offにつられつい、こんなものを買ってしまう。ロンドンの雑貨店「LABOUR AND WAIT」の　glass juicer。よくわからないけど、復刻版らしい。こういう、骨太なガラスの道具も好きなんですよね。実は、レモン絞り、今は持ってなくて、今まで力任せに絞ったりして。(^.^)そして、帰宅するまで気になってたのは、家においてきたフルーツ酵素。どうなってるか・・とこわごわふたを開けてみたけどとりあえず、変なにおい（←失敗らしい）はしていない。でも、まだシュワシュワっと泡立ってきてもいない。なんとなく、自分の手を入れてかき回すというのが怖くて最初の日以外、おたまでかきまわしてたんだけどやはり発酵が進みにくいと思われるので、勇気をもって手をつっこんでかき回す。なんというか、独特な感触だ～。この写真は、ちょうど１週間たったところ。きび糖で作ってるので、色は茶色。まだ泡立たず。さて、成功するのでしょうか？（完成まで環境により１～２週間ぐらいらしいけど）記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓にほんブログ村おひとりさまブログランキングへ
13Sep
- アヒル、まっしぐら
  昨日の続きです。夕食は東端にあるオーシャンテラスと指定されている。オーシャンテラスは、昼食以外、お子様ＮＧらしいので、少人数の大人の個人客が中心になるみたい。テラスへは舗装された道のほかに、芝生をつっきる遊歩道の近道がある。しばらく歩いて振り返ると、サウスヒルが手を振っている（うそです）オーシャンテラスは、建物の向こうが、海。お天気も下り坂なので、そろそろ雲行きも怪しくなってきたみたい。今日のお客さんは４組だけ。食事時間がずれていたので、同じ時間帯にいたのは、もう１組だけで、静かなものだった。写真も「どうぞどうぞ」という雰囲気なので、遠慮なく撮らせていただいた。日が暮れていくのは、あっという間。ムードもなにもありませんが、トマトジュースで失礼します。左上から時計回りに、炙りマグロのサラダ仕立て、秋茄子のマリネ添え金目鯛のポワレ、栗のリゾット添えサツマイモと根菜のチャウダーSPF豚と梨のグリル　キノコソース添え素材が新鮮で野菜がたくさんで、お魚の身はきゅっとしまってるし身体に優しい味で満ちていました。栗がおいしかったなー　栗！最後は、デザートで〆。食事が終わって外に出ると、もうあたりは真っ暗。「迎えの車を呼びます！」とレストランの人が言ってくれたけど足元を照らす街灯たよりに、来た道を戻って帰りました。（一番上の写真が、夜になると、こうなる）写真は明るく映ってるけど、実際はもっと暗いのですよ。なんだか、トンベリが出てきそうだった。（たぶん、このブログご覧になってる大半の方はご存じないでしょうね。　カンテラもって包丁ふりまわしてくるモンスターなんですけど　(^_^;)翌朝、フロントで電動自転車を借りて、西の端までこいでいく。ハーブ園や温室があったり、ただただ広い芝生が延々続いている。水場の近くには、放し飼いのアヒルがいる。近づいたら逃げるかな・・と思ったけど、むしろ向こうから近寄ってくる。いや、近寄るというより、わたしの前を素通りですか。実は、このとき、アヒルたちが向かう方向から飼育係のおじさんが、エサを持って歩いてきていたのでした。その様子、撮影して編集しました。かわいいです。そんなこんなで、あっという間に短い旅は終わりを告げ、空はいつのまにか、秋模様になっていたのでした。長文、おつきあいいただきまして、ありがとうございました。記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓にほんブログ村おひとりさまブログランキングへ
12Sep
- ブルーベリーヒルで海月になる　
  日曜日の夜、突然、「旅行にいこう」と思い立つ。私の場合、普段だーらだらしてるくせに、思い立つとなんでもぱっぱと事を進めてしまう。一見、いいように思えるけど、準備もなにもあったものじゃなくてまったく人騒がせな女である（あたしだよ）近場で１泊とはいえ、実は旅行に行くのは５年ぶり。最近まで休みは飛び石だったから、旅行もままならなかった。連休休みになってからも、わりと緊急呼び出しとか連絡が入ったりするのでなかなか旅に出ようっていう気にならなかったですよ。行く先は過去に何度かいっているブルーベリーヒル勝浦である。http://www.blueberry-hill.co.jp/このリゾートのウリは、タラソセラピーの施設があること。なかでも、アクアトニックっていう海水のプールがスバラシイの。http://www.thalasso.jp/tmp/aquatonic.html33～36度ぐらいの温度の海水プールって、想像つくでしょうか？身体が簡単に浮き上がるし、妙な生温かさが、くせになるといいますか。以前体験した「ピシーナリラクゼーション」では、トレーナーがついて浮道具をつけて海月（海豚？）のように浮かんだ私を水面で引っ張ったり、くるくる回したり、水流をあてたりして至上のリラクゼーション感が味わえます。今回は、予算もないのでパスしたけれど。でも、そんなオプション申し込まなくても、プール内にいろいろな仕掛けがあるので、水中に半分沈んだデッキチェアによこになったりバブルにもまれたりと、プール好きな方なら、いろいろと楽しめます。東京駅から特急わかしおに乗って、１時間半ちょっと。お迎えのバスに乗り、ほどなくフロントのある棟に到着です。フロント棟には大きなカフェレストランも併設されてる広大な敷地の中に、いろいろな施設が点在。①フロント（食事） ②タラソ　③サウスヒル（宿泊）　④オーシャンテラス（食事）チェックインには早いので、先にアクアトニックのプールに向かう。施設内は残念ながら撮影禁止。入り口だけ撮影。中にオーガニックな素敵なカフェがあって、水着の上にガウン羽織ったまま食事ができるんだけどここのサラダ＝野菜がおいしいの。タラソのプログラムでは、エアロゾルというオプションを１つだけ選択。海洋性気候を再現したっちゅーミストが充満した薄暗い部屋でデッキチェアに横たわり、深く呼吸をすることでなんとかかんとかっていうやつ３回目だけど３０分いつも爆睡しちゃうので、なんだかよくわからない　笑ひとしきり海月気分を味わったあと、チェックイン。ここにくるときは、いつも一人なので、南側にあるサウスヒルが宿泊の場。家族で来る友人たちは、いつもノースヒルだと言ってたなぁお部屋はサウスヒルの中の、さらに南向きの角部屋でとても明るい。このあと、お夕飯をたべに、てくてくと歩いてオーシャンテラスまでいくのですがあまりにも長くなったので、次に続きます。最後に、敷地内で撮影した小川の映像。流れる水の音って、大好きなんです。癒されるなぁ。
09Sep
- フルーツ酵素
  世の中では、フルーツ酵素が流行っているようで仕事がら、いろんな市販の商品に接する機会がある。でも、どうも「これは！」と思うような商品がなくてどうしよっかなーと思っていた。そんなとき、１０年以上サイトを拝見しているとても素敵なライフスタイルをおくられている方がこの本を紹介していた。いやーこれはもう、作るしかないでしょう～とさっそくamazonに本を注文、同時に大き目の保存ビンもとりよせた。本では３リットルのビンを書いてあったけど、さすがに大きすぎるので２リットルにした。私の、このドラえもんのようなアグレッシブなこぶしが、ビンの中に入るのか？！ってことが心配だったけど。（ダイジョブだった！）フルーツや野菜は基本的になんでもよいみたい。（除く、しょうが）今回は、リンゴ１個、ネクタリン１個、キウイ１個、マンゴー少々を用意。これでだいたい500ｇぐらい。本ではてんさい糖を使っていたけど、きび糖でもＯＫってことだったので手持ちのきび糖を、フルーツと同量用意した。あとは手でかき混ぜながら、きび糖とフルーツを重ねていく。ビンに、通気性のあるふたをして、２０度～２５度のところにおいておくらしい。涼しくなってきたとはいえ、２５度以下ってのは、まだきついな～。とりあえず北側の部屋においてみたけど、うまくいくかどうか、こればかりは作ってみないとわからないね。しかし、（キレイな)手でビンの中をかきまわすのは必須らしいけどどうも、自分の中の超悪玉菌みたいなのが、指先からほとばしりそうで、どんな恐ろしいものができあがるのか楽しみなような、怖いような、複雑な気分なのである。このあと、２週間ぐらいしても、このフルーツ酵素になにもふれなかったら「あぁ、失敗したんだなー」と笑ってやってください　(~o~)記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓にほんブログ村おひとりさまブログランキングへ
06Sep
- Bud Light　があれば
  アメリカでBud Lightってビールの売り上げが高いらしい（全然知らなかった）。そのバドライトの2007年に放送されたCMが、なかなかおもしろい。夜の人気のない道路で、いかにも怪しげな男がヒッチハイクで立っている。しかも、斧を持って。でも、運転手の彼は、「バドライトを持ってるから」という理由で車を止めて、この斧を持ってる男を乗せてしまうのです。そして、さらに道をいくと・・・というショートストーリー。こういうＣＭ、とっても好き。昨日は、ブログをアップしたあと、4個の玉ねぎを切って炒めること80分。だいたい飴色になったたまねぎを、空焼きしたキッシュの台に詰めてオニオンキッシュを作った。（生クリーム少々と卵黄1個、まわしかける）粉チーズをふりかけて、180度のオーブンで焼き色がついたら完成。今回はいつものぎざぎざのタルト型でなく、15ｃｍのケーキ型を使う。なんだか、ふちの部分が王冠みたいになってますがそれは、余ったふちを手でてきとーにちぎったからです。笑久しぶりにくる友人たちのために前日から作ったメニュー・人参とブロッコリーのスープ・プロシュートと焼きパプリカのサラダ（梅味噌ドレッシング）・ホタテとブロッコリーの森のテリーヌ　・たまねぎのキッシュ・牛肉の赤ワイン煮込み　ガーリックトースト（市販）添え・グリッシーニ（市販）本当は、パンも焼くつもりだったし、ほかにももうちょっと追加で作りたいものがあったけど力尽きましたー写真は、準備中のものですが・・ということで、お休みはあっという間に終わり。どうして、お休みって、あっという間に終わるんでしょうか？(^_^;)記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓にほんブログ村おひとりさまブログランキングへ
05Sep
- モナリザの食卓には遠いけど
  どうも調子が悪い。きっとそんな方、多いのではないでしょうか。なんにもやる気がしなくて、出したものは出しっぱなしみたいな状態。でも、友達がご飯を食べに来るので、重すぎる腰をなんとかもちあげよろめきながら、ご飯を作る。以前、思わずジャケ買いをしてしまった「モナリザの食卓」。素敵な表紙じゃないですか～？とても見た目、こんな風にはできないけど、なんとか作れそうなレシピだったので、挑戦してみる。本では、上が人参スープ、下がグリンピースのスープを蒸したもの。今の時期、グリンピースはないので、ブロッコリーで作ってみた。グリンピースより、ブロッコリーのほうが味が淡泊な気がしてブロッコリースープはアンチョビも加えてみる。（あと、エシャロットも）今回は、上下とも冷製で。微妙に３層になってるのは、気のせいでしょうか　笑たぶん、ブロッコリーのスープに少々豆乳を加えてるのですが（レシピ外）そのせいかなーみたいな。　(^_^;)ブロッコリーがたくさんあったので、ホタテのテリーヌにも使ってみた。テリーヌは前回のリベンジである。ちゃんとホタテの量と、卵白・生クリームを計量したわ！（アタリマエダヨ）さすがに、ちゃんと固まった。よかったよかった。今回は、森の木漏れ日の中で、ホタテが泳いでる風なイメージなんですけど、どうでしょうか。笑さて、これから大量のたまねぎを炒めます。力尽きたら、川越シェフのエビグリルバーガーでも買ってこよう。記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓にほんブログ村おひとりさまブログランキングへ
01Sep
- くびれに届く？ブラシ
  昨日も、エアコンつけて室温28度ぐらいで寝てるけど2度ぐらい夜中に目が覚める。（年だからでしょうか？　(^_^;)さわやかに寝られる日は、まだまだ先なのかしら。さて、以前、水筒や麦茶のビンを洗うブラシのことを書いた。購入して3か月、作りがとてもしっかりしているので概ね満足なんだけど、ひとつ困ったことがある。weckのキャニスターが洗いにくいの。特に、くびれの下のカーブの部分。なにかいいのがないかなーと思っていて最近みつけたブラシがコレ。（左）hitofushiというお店のオリジナル、長いしゅろたわしである。これだとね、猫の手のように丸まってるところがくびれの下の部分にぴしっと届いて、気持ちよくこすれるの。あえて難をいうと、最初からもってるワイヤーのものに比べてしゅろたわしのワイヤーは柔らかい。なので、底をガシガシ洗うと、ちょっとたわむ感じがするところかな。耐久性の程度も含めて、しばらく使ってみようと思います。hitofushiさんでは、ついでに洗濯板も買った。ふきん洗いに使おうと思って。置く場所がまだ決まってないんだけど、とりあえず、ホーローの洗い桶にいれて台所の柵の上に。ふきんに関しては、どなたかのブログに、鍋にお湯をわかして、そこでふきんをぐつぐつ煮て煮沸消毒すると書かれているのを拝見し、それいいな！と思ったけど（ハイターみたいなのは、苦手なんです）たぶん、ものぐさな私にはできないだろうな。せっけんで洗うぐらいで、ここはひとつ、よろしくどうぞ　みたいな　笑記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓にほんブログ村おひとりさまブログランキングへ
31Aug
- 野菜ばかりの夕ご飯
  facebookで、ストウブのフィードを購読しているので友人たちの発言に混じって、ときおり、ストウブからのお知らせが画面に表示される。今日のお知らせは「トマトと桜海老の炊き合わせ」のレシピ。http://www.staub.jp/ja/recipes-details/items/tomatotonokiwase.htmlちょうど、使いかけの桜えびがあったはず！いいタイミングじゃないの～と、帰ってから作ってみることにした。芽キャベツとかペコロスとかはないので、カブとシシトウに選手交代。同じレシピサイトにあったキノコの炊き込みピラフはhttp://www.staub.jp/ja/recipes-details/items/kinokonokimipirahu.html洋風から和風に変えてみた。乾燥ポルチーニが一袋700円もしたのでまぁ、干しシイタケでいっかな～　そしたら和風だよなと方向転換しただけなのですが　笑（チキンブイヨンを昆布しょうゆだしに、　オリーブオイルを太白ごま油に変更しました）まずは、トマトと桜えび・・・・あーーーーーーーーーーーーーーー桜えびを入れるのを忘れた！！！！と、出来上がってから、気が付く大間抜け野郎な私。キノコの炊き込みピラフのほうは、無事に炊き上がり・・・と思ったらたらこを買い忘れてるじゃないの！！！　まったくもー。こうしていろんなことを忘れまくった末、やっとできたご飯。時刻はシンデレラが靴を忘れた0時ちょっと前。遅すぎるわよねぇ。だって、帰ってくるのが遅いんだもの。まぁ、野菜だらけだから、遅いご飯でも許してもらえるかしら？肥満の神様に。　え、だめですか、そうですか。　笑今回、遅くなりついでに、光源をちょっといろいろ変えて写真を撮って、補正も少しずつ変えてみた。その中で、これが↓一番好きな感じかな。昭和レトロっぽいフィルターがかかってる雰囲気で～。記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓にほんブログ村おひとりさまブログランキングへ
29Aug
- 鍋を数える
  「この家に鍋はいったいいくつあるのか？」と、ふと思った。深夜に皿を数えるのも怖いけど、鍋を数えるのもちょっとしたジャパニーズホラーでしょうか。笑ごそごそと数えてみると、全部でちょうど１０個あった。ほぼ１人暮らしということを考えると、鍋１０個はいかにも多い。その昔、家庭があったとか、友達がよくご飯を食べに来てくれる・・ってな言い訳を考えても、どうなんだろう、１０個ってやっぱり多いかしら？不要なものは処分することに抵抗のない私だけれど、これまで鍋を処分したことは１度しかない。なぜそれほどまでに、鍋の数が多いのか？■■　アルミ打ち出し鍋　■■　３個一番使わないのがこの左端の寸胴。でも、いらないかっていうと、そうでもない。大量のおでん作ったり、とにかく量の多いものを扱うのは、やはりこれなのである。真ん中の行平は、そこらのホームセンターで買ったもの。ちょっとゆでたり、煮込んだり、がんがん使えて重宝してる。右端は、お義母さんからもらった鍋。もらった時点で相当古かったのでたぶん、３５年前後は経過しているハズ。手入れが悪く、薄汚れていて恥ずかしいけど、これはどんなに古くなっても捨てられない。麺類茹でたり、お魚煮たり、うちでは一番使う鍋の一つなの。この厚手のアルミ打ち出し鍋たち、実用的って意味では一番好きな鍋なのかもしれないな。■■　白い鍋　■■　３個１２年ぐらい前、初めて買った白い鍋が、このル・クルーゼ（18cm）だった。重かろうが、手入れがちょっと面倒だろうがあまりにも楚々とした外観に、すっかり魅せられてしまったのです。何年もの間、この鍋でご飯を炊いた。柔らかめのご飯だと、気持ちがいいくらい吹きこぼれるけど、そんな後始末も許せるくらい、好きな鍋なのである。残りの２つも、やはり見た目重視の白い鍋である。（機能性もあるけれど）Danskのバターウォーマーと、kaicoのホーロー片手鍋と。kaicoの片手鍋は、お味噌汁を作ることが多い。行平もそうだけど、好きな鍋で出汁をとってるととっても幸せな気分になる。まぁちょっとの間だけだけどね　笑バターウォーマーは、かなり口径が小さいので、五徳の上での安定が悪いのが難点。でも、クリームやカラメル作ったり、少量のものに火をいれるような作業にとてもむいている。なにより、かわいいのよね。とぉっても。あぁ困った、どれもこれも、愛着があって処分できない。ほんとは、３つぐらいで、事足りるはずなんでしょうけどね。(^_^;)語りだすと止まらないけど、長くなるのでとりあえず今日はこの辺で。続きはまたいつかの機会に。記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓にほんブログ村おひとりさまブログランキングへ
28Aug
- 緑の女神のパニーニ
  外カフェで食べるサンドウィッチ系では、パニーニが一番好きなのですが自分で初めて作ってみて、その理由がわかりました。パニーニの生地って、１次発酵しかしてないんですねー。私は、ふわふわのパンより、少し固めのややソルティな味のパンが好みなのです。あぁだからパニーニが好きなんだな、と、納得。パニーニの生地レシピ→http://www.r-italy.net/05panini.html昨晩、パニーニのパンを焼いて、具にかけるソースも作っておきました。うっとりするくらい素敵なお料理や写真をのせている方が先日「緑の女神のドレッシング」の記事を書かれていて、ぜひとも、それをつくってみようと。配合はわからないのですが、バジル・アンチョビ・にんにく・ヨーグルト・白ワインビネガー・オリーブオイル・マスタードを使うらしい。このくらい？という量で作ってみました。バジル　１パックにんにく　ひとかけヨーグルト　やまもり大匙２白ワインビネガー　ちょっと（ちょっとしかなかった　(^_^;)オリーブオイル　大匙１粒マスタード　大匙１アンチョビ　小さ目を２きれにんにくだけ、少し刻んでから、あとはブレンダーでずごごごごっと。そのまますぐでもおいしいですが、一晩たって、ちょっと味がなじんだところは格別です。この緑の女神さまを、まずはジャガイモにかけてみたい！と思ってパニーニの具は、ジャガイモとベーコンと玉ねぎにしました。ジャガイモは、粉ふきいも作る感じでゆでておき、フライパンで赤身のベーコンをじっくり焼きます。ベーコン取り出したら、その油で玉ねぎスライスを炒めてとりだしさらに同じフライパンで、ジャガイモを軽く炒めました。パニーニのパンを２つにスライスし、具をはさんでソースをかけたところ。おいしいです。ものすごく、食べにくいけど　笑食べるときは、真ん中から２分割して、そのままかぶりついてみたのですが、けっこう具とかソースが落ちるので結局は、１枚のパンの上に具をのせて食べるオープンサンド方式になったりして　笑パニーニメーカーなどあったら、もっとスマートな食べ方ができそうです。こんどは、フォカッチャで、パニーニを作ってみたいなー。記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓にほんブログ村おひとりさまブログランキングへ
26Aug
- ほぼ日　2013ラインナップ
  お盆前ぐらいに、無印で買った、エプロンと布巾着。下の写真、巾着のほうはタブレットを持ち運ぶときのために。だいたいこの手合いの色が好きなので、2012年のほぼ日手帳は、ひさびさに好みにはまったものが揃えられた。左がＡ５サイズのカズン。右が通常の手帳サイズのもの。左の緑のチェックがプライベート用で、右のミナペルホネンデザインの手帳は仕事用。そして、ほぼ日手帳、2013年のラインナップが発表されたけれどうーん、今年は迷う。もう絶対コレコレ！っていうのがにゃい。http://www.1101.com/store/techo/http://www.1101.com/store/techo/2013/lineup/index.htmlさて、どうしたものかしら。
24Aug
- 無花果のタルト
  昨日の続きです。ラタトゥイユのタルトを作ったとき、パート・ブリゼが少し余ったのでMatferの浅型6.5cmの型を使って、ガスグリルで焼いてみた。油断してたら、あっという間（７～８分）にふちが焦げてきてしまったけどぱりぱりに出来て、それだけ食べてもとってもおいしい。プチタルトにのせるカスタードを早速作る。無花果を周囲にかざってみるも、なんだかスライムみたいな形になる。（合体はしませんけど）以前にもいちじくのコンポート作ったりしてるのでいちじくが好きなんだなと思われるかもしれないですがそうでもないんです。笑そして、今度は、カスタードが少しばかり余ってしまった。あしが早いので、実験もかねて、バナナのカスタード焼きを作ってみる。カスタードにヨーグルトとコアントローを混ぜてソースにしたけれどうーん、どうなんでしょう。個人的には、カスタードだけで焼いたほうが好きな味かなぁ。と、ラタトゥイユのキッシュにはじまり、えんえん料理を作り続け私の休日の夜は更けていったのでありました。記事を気に入られたら、クリックしていただけると嬉しいです↓にほんブログ村おひとりさまブログランキングへ