Rilla My Rilla と言われたい -19ページ目

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29Nov
- カンザスツリー
  クリスマスツリーを飾りました。去年は、モミの木の枝を小さなツリー風にして電飾つけたのですが（↑去年のなんちゃってツリー）今年はツリーを買いました。ややスリムなカンザスツリー、150cm。半額でした（←決め手）。本当は、天井から別のところにぶら下げようと思っていたストローオーナメントを巻きつけてみたら、意外によくて、そのままにしてしまいました。夜になると、こんな感じ。別のお店でオーナメントを注文して、この時点ではまだ届いてなかったのですがこれでもういいかなぁと思っていたところ、翌朝に到着。２ｃｍの小さなボールと、あと、リボン。これ、写真ではもっと赤っぽかったんです。実際はピンクが強くて、柄はかわいいけど、色が違うんですよね。残念だけど、ツリーには使えないな。ということで、ボールもつけてみました。今年は、オレンジっぽいクリーム色な雰囲気にしたかったので、まぁこれでいいかな　でも、やっぱりオーガンジーなリボンがほしかったな。
28Nov
- とっておき常備菜
  先日購入した２冊の料理本、残りの１冊が、これです。著名な料理家のみなさんのレシピがのってますが、一通りパラパラとながめて、とりあえず何品か作ってみよう！と思ったものは全部ワタナベマキさんでした。味の好みの方向性が似ているんだろうな。レシピの材料や味付けを多少変えて作ってます。左上から時計回りに、・金時人参と、のやきちくわのきんぴら・大根葉とじゃこのふりかけ・油揚げの焼き浸し白いごはんにあいそうです。***下の写真は、木でできた大中小のモミの木と聖歌隊。ネットで大きさは理解していたはずなのですが、届いてみたら、もんのすごく小さくてびっくりした逸品です　笑ドイツの木のおもちゃって、好きだな。
27Nov
- 北欧グランマの小椅子
  飾るためだけの小物雑貨は、極力買わないようにしてます。ほしいなぁと思うけど、モノはできるだけ減らす方向にしたいので。（お台所道具は増えちゃうのですが）んが、それでも買ってしまうものがあります。１年以上迷ってましたが、買っちゃった。北欧グランマの小椅子陽があたっているので、座面のオリーブ、若干明るめに写っています。オリーブに一目ぼれだったのですが、ほかにもカタチ違いで黄色と青の小椅子がありました。オリーブを２脚とも思ったのですが、迷った末に黄色とペアで注文しました。うしろにあるリンゴは紅玉です、こぶりなリンゴと同じくらいの大きさです。さて、どこに飾ろうかな。***いろんな家に引っ越しましたが、今の家のベランダからの眺めが一番好きです。目の前が小さな公園で、種類の違う落葉樹が１本ずつ並んでいるのです。紅葉がきれいです。田舎だけど山の中でもないのに、ずいぶん鮮やかだなぁと。イチョウも１本あって、クリーム色がかっていて素敵です。職場の近くのイチョウ並木はさっぱり黄色くなくて、そのまま落葉しそうです。場所・気候的にそんなに変わらないので何が違うのかしら。今週末は冷え込みそうですね。もう１２月ですものねぇ
26Nov
- チェック柄な朝ごはん
  寒くなってくると、チェック柄が恋しくなります。そんなわけで、購入してしばらく手元であたためていたプレースマットで朝ごはん。野菜室の残り物、ブラウンマッシュルームとブロッコリーと、、ハム。本当は、アンチョビで炒めたかったけど、切らしていたので白ワインと塩麹で味付けした、スクランブルエッグ風です。ブラックペッパーたっぷりと。胡桃パンにどどんとのっけました。アイスプラント、大好きです。忘れていて、ちょっと葉っぱの先が溶けかかってましたが　笑昨日の夜、帰宅途中で、またお料理の本を買ってしまいました。だいたい月２冊ペースで買ってるな。１冊目は、写真右側のスープストックトーキョー第２弾。左側の第１弾は、ずいぶん前に買ってありました。並べると際立つ表紙のデザイン。右側の「毎日作れる　心と身体に効くスープ」というキャッチ、確かに、第１弾は、到底毎日作れるようなレシピじゃなかったなぁでも、いいのです。私の中ではこの本は、素敵なお部屋ののってるインテリア雑誌を眺める様なそんな位置づけなので、ページを繰るだけで、まったく作る気がなくてもオッケーみたいな　笑でもせっかくなので、緑のスープの表紙のほうは、何か作ってみようかな。
25Nov
- アイアンと木の組み合わせが好きです
  ブログを初めて、１年９か月。１０日以上も間があいてしまったのは初めてかもしれません。仕事が忙しいのは毎度のことなのですが、引っ越したあと、初めての母の逗留で何かと忙しく、ブログを書く余裕がありませんでした。といいますか、実はいつもみたいに料理をしていないというか。以前は、朝ぐらいは・・とそれなりに作った朝ごはんを用意してから出勤したこともあったのですが、母も普段の自分の朝ごはんの流儀があって、最近はそれに合わせることにしています。まず朝起きて、薬缶でお茶を煮出して、オリーブさんに入れて、これは日中に母が飲むお茶になります。残りは自分の水筒にいれて、会社へ持っていきます。それから、トマトジュースとヨーグルト用意してパンを焼いて、珈琲入れて朝ごはん。私が会社に行ってる間、母の食事用意の手間をなくすため昼間はセブンミールにお弁当の配達を頼んでいます。夜ごはんは、母が野菜炒め（←私のリクエスト）や簡単な煮物など作っておいてくれるので、帰宅してからそれを食べながら（帰宅が遅いので、母には先に食べてもらっています）マシンガントークの相手をしつつ、お風呂入って就寝みたいな規則正しい生活。一人のときは、夜中に変なもの作ったり、朝っぱらから、みょーなもの作ったりするのですが、やっぱり一緒に暮らす人がいると、あまり変な動きができなくなるものでございます　母がきているときは、普段より料理をしなくなるのですが、いつもより掃除をするようになるので、家の中はけっこうきれいです。あたしってやればできるじゃん　と錯覚します。ま、ほんとに錯覚なんですけど。　笑***先日みていたウェブサイトで自分の好み、直球ど真ん中なお部屋がありました。びみょーに雑多な感じがしつつ、いい感じにバランスのとれた居心地の良い空間。しかし、センスのない私が猿まねをするとただの散らかった空間になっちゃうのですよねー。上のお部屋は、こちらのサイトから。http://unico-lifestyle.com/Feature/stylealbum/1306/index.htmlリビングも好みだなぁ。
13Nov
- 幼なじみの宴
  寒くなりましたが、今日はよいお天気でした。私が平日しか休めないので、中高の友人が半休だの有休だのとってくれて、狭い我が家に集まってくれました。メインテーマは「手巻き寿司をやろうぜ～！」です。しかし、手巻きだけだとなんなのと、後から遅れてくる人がいたので、個別の前菜みたいなものを作ることにしました。黒いカップは、ドライ塩トマトのファルファッレ。四角いカップは、キノコとじゃがいものテリーヌです。それからトールカップに、マリネしたフルーツトマト、塩でソテーしたズッキーニ、塩麹でゆでたカブ、を重ねゴマソースをかけてあります。あとは、鯛の昆布締めと、本マグロ（←本日のメイン）いくら、ツナサラダ、などなど手巻き寿司の具を並べて。友人が、築地のおいしい海苔をかってきてくれました。本当は、遅れてやってくるはずの友人が（産婦人科）急患が入ってしまったため、今回は４人での宴となりました。話は尽きることなく、どんどん日も暮れていき、すっかり夜も更けたころには、もうテーブルの上も何が何だかわからない感じになっちまいました　笑みんなに、「とても居心地がいい」と言ってもらえてうれしかったなぁ
08Nov
- オリーブさん
  友人が、お子さんの国語のテスト問題を写真でアップしてくれました。言葉の穴埋めで、最初の一文字だけが記されているという問題。例えば、　この人物描写には「リ　　　　　　　」がない。「」のなかの「リ」ではじまる言葉を入れるのです。（正解はリアリティ）全部で15問あって、これが大人でもちょっと考えなければわからないものがあり、難しいじゃないの！と思ったら、受験塾の問題だとか。そうだよねぇ。で、友人のおこさん、不正解が何問かあるのですが、誤答のセンスがいいのです。　　「ド　　　　　　　」な再会を果たし、感動する。おこさんの答えは「ドボルザーク」。　なんだか素敵じゃないですか？　笑　解答を出すだけでなく、解答を導く「プ　　　　」を説明書いた答えは「プロレス」。　おしいっ。私が、一番時間がかかったのが、これ↓。　リーダーに「ビ　　　　」がなければ、組織はうまく・・・・び、び、び、、、、、「ビール券？」などとボケつつビンチョウマグロじゃないしなぁと、しばし悩みました。ちなみに、おこさんは「ビートルズ」。　いいじゃないの～　笑***家では10年以上、ウォーターサーバーを使っているので、ちょっとした温かいもの飲むときは、サーバーのお湯を使います。でも、最近、気温が下がってきて、黒豆茶とかそば茶を薬缶でたくさん煮出すとき、熱いお茶をキープできるポットが欲しくなりました。最初はステルトンを買うつもりはまったくなかったのですが、色で検索していたら、こちらがヒットしてしまい、（2013年の限定カラーとのことですが）あっという間に、注文してしまいました。店頭で見たことがなかったので、想像していたより2回りぐらい大きかったです。うっかりものなので、普段はピクニック用のしっかりしまる蓋をしています。帰宅してお茶を作って、ポットにいれて、翌朝、ちょうどいい温度のお茶を飲んだり、逆に朝いれて、帰宅してから飲んだり、いろいろです。12時間ぐらいたつと、ちょうど飲み頃。まつ毛をつけてあげて、「オリーブさん」と呼ぶことにしました。
07Nov
- バナナとチョコ
  バナナとチョコ、とても好きな組み合わせです。クレープだったら、迷いなくバナナ＆チョコ＆カスタードクリーム。（生クリーム抜き）数日前の夜、無性に甘いものが食べたくなり、冷蔵庫のバナナを思い出しました。でもどうせ食べるんだったら、バナナのガトーショコラがいいやねでも材料が１つ足りない！と自転車とびのり夜道飛ばしてスーパーまで。買ってきたはいいのですが、結局力尽きて寝てしまいました。（何やっとんねん）そして昨日、常識ある時間に作りました、バナナのガトーショコラ。レシピはこちらから。　バナナのガトーショコラhttp://www.lotte.co.jp/products/brand/ghana/recipe/197.html以前scopeさんのレシピで作ったものも美味しかったですが今回のは、バターもお砂糖もかなり少な目がいいところ。（チョコは製菓用使いました）６つにカットして、４つはラップに包んで急速冷凍してそのまま冷凍庫へ。ガトーショコラはあたたかくても、冷たくてもおいしいのがうれしいです。左藤玲朗　セピア銘々皿今回のレシピでは、焼いてる途中で輪切りのバナナをえいやっとのせるのですが、最初から焼かない分、半生な感じで、これが絶妙にうまいんだな　ふふふ。お好きな方、クリックいただけるとうれしいです♪
06Nov
- 干しえのきとアサリのおから
  昨晩は、白菜・椎茸・えのき・豆腐だけの塩麹鍋でごはん。今朝は、残った出汁を少し薄めて、生米からおじやを作りました京水菜入り。いっしょに五穀米も炊き込みました。以前は、「あわ」「きび」「アマラサンス」「黒米」を自分で混ぜてたんですがすっかりめんどくさくなり、最近は黒米ぐらい。１回用が売ってて、パッケージかわいかったので買ってみました。（割高だけど）そして本日のメインは、こちら。おからを作ろうと思って、ストックかごから干し椎茸をさがしたら、これが出てきました。買ったことすっかり忘れて、賞味期限１か月過ぎてるんだけど、まぁ乾物なのでオッケー？　たぶん。えーい使っちゃえ。干し椎茸のかわりにコレ使って、おから作りますよ。それから人参とカブの茎とアサリのむき身。味は干し椎茸のほうが深みがありますが、食感的におもしろいですね、これ。昨日スーパーにいったら、上のほうがほんのり紫のカブが売っていたのでこれと油揚げを、薄味の塩麹出汁で煮てみました。やっぱり朝の和食はいいですねー　煮出した黒豆茶といっしょに。元気でてくる感じがします。
05Nov
- クリスマスソング
  珍しく１週間近くあいてしまいました。ここ２週間、週６勤務だったので、さすがに忙しかったです。食事も買ってきたものばかりで、いかんいかんと思いつつ、なかなかねぇ。しかしハロウィンが終われば、あっという間に街はクリスマスモードに。特に商店街は切り替えが早いですね。フィットネスでよたよた運動した後、目の前に広がった夕暮れのショッピングモール。すっかりクリスマスイルミネーションです。中央にうっすら小さく見える三日月がきれいでした。街がクリスマス色に染まっていくと、有名なクリスマスソング「When a child is born」が聞きたくなります。http://www.youtube.com/watch?v=3zJHmo-DmZE#t=33s（いろんな歌手がカバーしてますね）好きな曲を、いろんなバージョンで繰り返ししつこく聞くことが多いのですが、この「When a child is born」も、iTunesで曲名検索して、いろんな歌手が歌っているのをまとめてiPod nanoに入れています。その中のひとつ、イル・ディーヴォが歌っているバージョンは、荘厳な響きの中、でも、ちょっと濃すぎるかなぁという気もします。もちろん、素晴らしい歌声なのでいいんですけど、カルロスさんが、朗々と歌い上げる後半になると、ちょっと顔が濃いよなぁ　などと歌とまったく関係ないどうでもいい感想が頭の中でぐるぐるするのでございます。
30Oct
- 運動はじめます　たぶん
  どうも、夏から秋を飛ばして晩秋なってしまいそうな今日この頃。秋と言えば、食欲だけでなく、こんな自堕落なわたくしでも、少しは身体を動かしてみようかいなそんな気になってきます。ということで気が変わらぬうちに、フィットネスに入会することにしました。これまでも４～５か所の施設に入会して通ったこともありますが、それも、ここ５～６年は、さっぱりな状態。ごくたまに、プールにいって、水中ウォーキングしたりするくらいです。水中ウォーキング用のシューズ。底に穴があいてます。とにかく私の場合、「家から近い」というのが絶対条件なのです。遠いといかなくなるんですよね。もともと運動きらいだから。立ち仕事なので、それに必要な筋肉はついてますが、ほかにいっさい何もしないので、体はチタンのように固いし、脂肪は年輪のように幾重にも身体に巻き付いて成長するしもうまったくしゃれにならない状態です。今回入会したフィットネスは、よく買い物に行く商業施設の中にあり、その場所に行くことがまったく苦にならない　いやむしろ行きたくてしょうがない　っていうのが決めた最大のポイントでした。先日入会手続きをして、今日は初回説明でした。フィットネススタッフののかわいい女性がカウンセリングしてそれをもとにプログラム作って、実際に体うごかしてアドバイス受けて・・と1時間半つきっきりでサポートしてくれました。このスタッフの方とも、すごく相性がよくて、なんだか続けられそうな気がします。（そういう相性って大事ですよね～）しかし最近はずいぶん便利になって、個人データを管理するキーをいろんなマシンにいれるだけで双方向にデータが記録されていくんですね。ちょうどいろんなキャンペーン中で（まぁ、年中キャンペーンやってますけど）とっても得をした気分。個人用ロッカーもしばらくは無料で使えます。さあこうやってブログに書けば、2か月に1回ぐらいしか行きませんでした・・みたいな恥ずかしいことにはならないだろうな。とりあえず、お休みの日にしかいけませんが、ゆるゆると頑張ります。
29Oct
- オイスターチャウダー
  クラムチャウダーが食べたいなーと思いつつ、お勤め帰りによれるスーパーではアサリのむき身なんて素敵なもの売ってないので、かわりにカキを買って帰りました。話はそれますが、こどもの頃に食べなかったもので大人になってから好きになったものがいくつかあるのですが、「カキ」もそのひとつ。たぶん父か母かどちらかが嫌いだったのでは？と思うのですが、生家では、カキが食卓にのぼることはありませんでした。初めて食べたのは、大学生になりＢＦの家で食事に招かれたとき。お母さんがすすめるカキフライを断る勇気がなく、思い切って食べたところ、んまいっまぁ食べず嫌いなんて、こんなものですよね。ということで作った、オイスターチャウダー。いろんな作り方がありますが、わたしは、炒めた野菜に小麦粉ふりかけるやり方が好きです。具剤は、じゃがいも・にんじん・たまねぎ・豆乳カキは塩でもんで、片栗粉ふりかけて、フライパンでソテーしてワインで軽く蒸し、汁ごと最後にチャウダーの鍋にあわせてます。片栗粉のベールで、カキ光ってます。買ってきた全粒粉のパンと、モロッコいんげんでおそ～い朝ごはん。加藤智裕　白マット細オーバルプレート 21cmロールストランド　スウェディッシュグレース
27Oct
- くるみとマッシュルームの秋パスタ
  先日ローストしたくるみと、ブラウンマッシュルームを使って、秋色のパスタを作りました。先日ローストしたくるみを使ったパスタを作りたくて、こちらのレシピを参考にしました。http://allabout.co.jp/gm/gc/53842/2/食材の組み合わせ以外は、けっこうかえてしまってます。もう一度空煎りしたくるみを、ミニすりばちで粗くつぶして、ブラウンマッシュルームはスライスして、アンチョビといっしょにオリーブオイルで炒め、白ワインと塩麹と、少量のバルサミコ酢を加え、最後に茹で汁といっしょにパスタとくるみを投入。イタリアンパセリの緑がきれいです。味はまあまあですが、なんだろ、もう一味足りない気もします。ほんの少しの甘み？　こんど玄米甘酒でもいれてみるかな。****昨晩、帰宅してからごそごそと、ストウブでココアパンを焼きました。素敵なブログを拝見していて、そこで紹介されていたもの、作ってみたくて、どうにもとまらない状態になってしまいました　笑↓参考レシピストウブで♪ココアとチョコのリングパン by unakoumina夜中に焼きあがったパン。作ってる過程で、まだ修行の余地があるところ、多々ありました。今回チョコチップを抜いたのですが、これは入っていたほうがおいしいですね、やっぱり。そとはカリカリです。
25Oct
- じゃがいものガレット
  今朝は少し時間があるので、the和食　な朝ごはんにしたろかなと、ゆうべ寝る前には思ってたのですが、起きたらすっかり気が変わり、じゃがいものガレットを作ることにしました。じゃがいも１個を細切りにして、塩コショウと小麦粉大1/2ぐらいとまぜてオリーブオイルで焼きます。たらこを混ぜよっかなーとも思ったのですが、それは次の機会にすることに。クレープパンで焼きましたが、くっつくこともなく。テフロンのフライパンだともっと気楽にできそうです。ガレットが好きなのは、薄くて焼いたものが好きだからなんでしょうね。同時に、ストックしてあった生くるみをロースト。新しいオーブンで焼いたことなかったのですが、とりあえず前と同じに、160度で10分。くるみサラダといっしょのガレットな朝ごはんです。↓クリックしていただけるとうれしいでーす
24Oct
- 鶏のすきやきでハロウィン
  昨日、予定ではたこやきパーティーのはずだったのですが、たこやきプレートはあるものの、一度も作ったことがなく、なんだかめんどくさくなってしまいました。ということで、手間のかからないすき焼きに変更。お肉も牛肉ではなく、お給料前のお財布に優しい鶏肉にしました。事前にお酒と少しの塩麹でつけておいた鶏肉をなべでじゅっと焼いて、わりしたいれて。ちなみにですね、それだけじゃなんなので、ホタテで香草パン粉焼きも作ろうと思ってたのですが、それも面倒になり、鍋にいれてしまいました　ほーほっほ。で、どこがハロウィンなんだよ　ってな話ですが、これです。これこれ。↑彼女はカメラを向けると、次々とポーズを撮る、実に被写体向きの女子です　え？意味がわからない？　そうですよね　笑サントリー（たぶん）で４本ぐらいペットボトル買うと、おまけでついてくるというガチャピンたちのハロウィンパーティーグッズ、その帽子をゲットしたのでした。パッケージをあけるまで、当然大人用だと思い込んでいたのですが、お子様用でした。帽子小さい。まぁ冷静に考えれば、あたりまえですよね～ただこの帽子をかぶっただけで、ハロウィンとは、タイトルに偽りあり・・ですね　笑すき焼きは、さいごに〆のうどんをいただきました。おいしかったけど、たこやきは必ず再挑戦しなくっちゃ。
23Oct
- 怖いといえば
  昨日、スマホを落としてしまいました。自転車でちょっと離れたところにあるスーパー銭湯にいって、すっかりいい気分になり、帰宅したところ、スマホがありませぬ。施設に忘れた可能性が高いのですが、電話がありません。友人にPCメールで連絡して問い合わせてもらったけど、「ない」とのこと。あぁそうですか・・ではすまないので、とりあえず施設までもどって、帰ってきた道を探しながら通ることしたのです。しかし間の悪いことに、その日に限って、「普段通らない道を探索！やっほー」と、変な道を迷いながら帰ってきたんですよね。どんだけバカなのかと。その変な道は、区画整理がされてない昔からの住居があるところで、往来の激しい道路から一本横道に入ったとたん、黒々とした背の高い怪しい木々と、薄暗い街灯の中に、浮かび上がる墓地群。しかも、道の両サイド。まさにゲゲゲの喜太郎、夜はみんなで運動会の世界です。自転車じゃなかったら間違いなく引き返したな。そんな道を２度も通ったのですが、結局みつかりませんでした。閉店間際のドコモショップにいくと、（わたしは、なんとか保障っちゅーのに入ってます）まずは警察に行って届をだしてこい　とものすごくちゃらい兄ちゃんに踊りながら言われたので、そのまま交番に。しかし、そこにありました、スマホ。落として１時間もたってないのに、届いてました。落としたと思われる場所（たぶん歩道）と交番はけっこう離れてるのですが親切な方が届けてくれたみたい。さすがオモテナシの国です。すごいぞ日本。本人確認は、保険証で証明し、実際にその場で電話をかけて、私のスマホが呼び出されることも確認。でも最終確認として、スマホの中にプロフィールみたいに、私の名前が入っているものがあるか？と尋ねられて困りました。あるのかもしれないけど、普段そんなこと関知しないですしね。年配のおまわりさんと若いおまわりさん２人いたのですが、若いほうに、「フェイスブックにログインすれば、私の名前がでています」といって、目の前でスマホのロックを解除して、ＦＢにログインし自分の名前をみせるというなんとも間抜けなことをして、無事スマホは手元に戻ってきました。よかったー。ほんとに気をつけなくちゃ。***墓場も怖かったけど、最近見た「カラスの親指」に出演してた鶴見辰吾さん。必要以上な不気味な怖さに、震え上がったのは、映画の主人公だけではなかろうと思うのでした。眉ないから、怖さ倍増。
22Oct
- 山椒風味のミートボール
  明日は友人と２人で、たこ焼きパーティーをしよう！ってな話になっていたのですが、だんだんとめんどくさくなってきている私。台風のせいだわ。きっと。また気が変わるかもしれないけど、とりあえず、一なべでできる料理に変更すべく、買い物に行ってきました。来月半ばに、幼馴染が５～６人、狭い我が家に遊びに来てくれることになってます。メニューを考えつつ、１つ２つ、事前に作ってみようとその材料も一緒に。気に入ってる「和イタリアンのレシピノート」から山椒風味のミートボールをピックアップ。山椒味がきいた大人の肉団子なんですけど、牛挽肉かってくるつもりが、家に帰ったら豚肉になってた。いったいいつ牛から豚に変化したのかしら？（棚に手をのばしたときだよ）今回は塩のかわりに、塩麹を入れました。あと山椒とオリーブオイルとパン粉。この肉団子は揚げないのがいいところ。レシピでは魚焼きグリルをつかってましたが、私はオーブンで250度、余熱なしで１３分ぐらい。小さ目の肉団子だとちょうどいい感じ。清水なお子　ダミ花唐草六寸平皿オーブンでこれだけ簡単だともう少し頻繁に作ったろかという、上品な気持ちが少し湧きでてきます　笑山椒がきいているので、そのままでもＯＫですが、上にかけるソースは、いろいろアレンジしがいがありそうだなー。さて、ではもう１品、作ってみるかな。でも、映画みちゃうかな。あ、昼寝しちゃうかも。
21Oct
- 想い出のホットドッグ
  なんだかやる気がでません。自律神経が対応できる寒暖差は５度とも７～８度とも言われてますが、この気候じゃあね。こどものとき食べたもので、いまでも「おいしかった」と記憶にあるものの一つに、パン屋さん自家製のホットドッグパンがあります。小学生の頃、２年ぐらい都内の下町に住んでたのですが、商店街のアーケード中にあったパン屋さん、そこのおじさんが作るお総菜パンが好きでした。ウィンナは昔ならではの赤いやつ。そして味の要は、炒めたキャベツ。このキャベツがねー、すごく美味しかった。そんなわけで、久しぶりにホットドッグ作りました。塩コショウで炒めた太めに千切りしたキャベツと、フリルレタスと、フライドオニオンにマスタード今回は、ケチャップはなしで。ほそびきのポークウィンナが好きです。つけあわせは、ココット皿に残ったキャベツを入れて、卵１個をときほぐし、キャベツを炒めた残り汁と、叩いた梅干し半個を流し込んで、ガスグリルでちょっと焼きました。おじさんの味にはかなわないけど、それでもちょっと懐かしい味がするのです。
18Oct
- 「焼き」が肝要
  また台風がくるのでしょうか。まいりましたね。先日失敗したガレット。何が悪かったんだろう？と翌日、違うレシピで作ってみてわかたこと。問題は「焼き」だったんですね。焼くときに、どんな油脂をひくかとか、火加減とか。少し違ってもうまくいかない（もちろん、それ以上に腕が悪い）って奥が深いなぁと思うのでございます。そんなこんなで翌日作り直したガレット。まだまだ全然納得がいかない出来。ガレット作りの動画をみて、もっと精進します。イイホシユミコ　アンジュール　unjour matin プレート上に乗っかってるのは、おとといのよる作ったキャラメルりんごクランブル。これは、何かソースとか、カスタードみたいなの添えたほうが食感的にもおいしい感じ。
17Oct
- 今年もキャラメルりんごクランブル
  紅玉がぼちぼちでてきたので、去年も作ったキャラメルりんごクランブルを作りました。（レシピはこちら　http://www.orangepage.net/recipe/detail/detail.do?id=133281）クランブルはビミョーに余るので、冷凍しました。逆にもう少し多めに作ってもいいかな。しかし、栗・かぼちゃ・りんご　ときたら、やっぱり次は芋でしょうか？昨日のお昼は、年下の友人とランチ。台風の通過後だったので、旗がぐるぐる巻きjになってます。お店の外は背の高いオリーブの木が並んでいて、なかなかきれいです。↓右上のパスタは、限定５食の手打ちパスタリコッタチーズがのっていて、これ、すごく美味しかった。世代が違っても、空気感が同じ人といっしょにすごす時間がとても楽しいです。