京橋 焼き鳥 伊勢廣

■　まいりました。旨さに脱帽 ■

　都内で焼き鳥屋といえば、どこそこかしこ数知れずというところでしょうが、そこそこの値段で大満足できる、これは”東京名物”と言っても過言でないでしょう。そんな焼鳥屋を紹介します。
　お金を出せばもっと旨い店もありますが、そこそこの値段でというところがミソでしょうね。老舗ゆえ、三越などのデパ地下でテイクアウトとし購入することは出来ますが、これは、やはり別物。ここ京橋にある、小ぢんまりとした２階建ての本店の扉を開けるとすぐに、デーンと大きな炭台が目に入ってきます。
　カウンター席を中心に小奇麗に席が並んでいて、一人でも気兼ねなく来店出来るのがポイント高いですね。　ちょっと狭いのでは？と思いますが、心配ご無用。ちゃんと２階に広い座敷席があり、グループで行っても大丈夫です。
　さて、いつものように４本丼を頼みますか？
　本題の丼が出される前に、自慢のアツアツ鳥がらスープの登場です。このスープも伊勢廣の名物なんですよ。そして、炭火でじっくり焼かれた焼き鳥は外がパリッと、そして中はとってもジューシーに。特性のタレがしみ込んだご飯の上に、きざみのりが敷き詰められ、そして串からはずされた焼き鳥が並べられていきます。
　とても香り高いワサビが塗られえた”ささみ”、香ばしい”ねぎま”、ジューシーな”もも肉”、そして歯ごたえと肉汁のハーモニーを備えた”きざみだんご”。
　どれから食べようか迷っているうちに口の中も唾液で限界になり、知らないうちに目を閉じて”これが焼き鳥なんだ！”と唸ってしまいますよ。と同時に何時ほおばったのか、口の中一杯にとろっと溶けた焼き鳥とたれのかかったご飯が広がっていきます。
　女性に大人気の3本丼１０００円は13:00からの限定サービスメニューです。
４本丼でも満足できる量ですね。5本丼を注文すれば、レバーが追加になるようですが、お店の人にリクエストすれば快くレバー以外に代えて頂けます。
　地方から来た友人などに”東京名物の食べ物”として連れていけば、きっと満足して戴ける、そんな店ではないでしょうか。

▲ ４本丼は定番のおいしさですね。上に見え

　　る のが鶏がらスープです。(1500円 スー

　　プお新香付き)

東京都中央区京橋1-5-4
　ランチ　11:30～14:00
　夜　　　16:30～21:00　　日・祝休み

ジャル：レストラン
★★★★★ ：味

★★★★☆：雰囲気

★★★★★ ：一人で気軽に

★★★☆☆ ：お忍びカップル

★★★★☆ ：お手ごろ値段

代官山 レブションカフェ & ヒルサイドパントリー

■ 天然酵母クロワッサン ■

　１０年一昔と言いますが、ここ代官山も１０年一昔が当てはまる街ではないでしょうか？
今でこそ、裏路地にまで若者カップルであふれた裏原宿一歩手前という感じですが、昔はとても落ち着いた大人の街でしたよ。
最新の新しいもの、特に雑貨屋を中心に集まってきており、それに合わせ若者が集まってきているのではないでしょうか？
　今回の目的はヒルサイドパントリーで、自分では都内一だと思っています、天然酵母のクロワッサンを買うことです。
　ヒルサイドテラスG棟Ｂ１にある店内にはその他海外からの食材やテイクアウト用のサンドイッチなども売っており、店の外にあるテーブルや、近くの西郷山公園で絶景を眺めながら食べたりするのにうってつけの店です。
　スーパーでもなければ、パン屋でもない。デリコーナーもあり、ＮＹの街角にある店を思わせる、そんな店内です。NYでデリといえば、ホットドッグと肩を並べるくらい”文化”と言えてしまうポピュラーな存在ですよね。

サンドイッチとクロワッサンをテイクアウトし、公園近くでバンのコーヒーを買って公園へ行けば、ちょとしたニューヨーカー気分になれるかも。

http://pantry.www.emarket.ne.jp/

　
　今回はパンは家で食べるとし、道路を挟んで反対側にのＣ棟にあります、「レブションカフェ」に行ってみました。
注文したのはアイスカフェラテに、レアチーズケーキ。

▼店内から外を見た風景に、アイスカフェラテ

　 とレアチーズケーキを重ねてみました。

　”お、ドュラックスのグラスだね！”と思い店内を見回したら、ちょっとアメリカンポップな感じのポスターがいくつも飾られ、なかなか良い雰囲気です。

　コクがあるカフェラテとレアチーズケーキはとてもマッチし、一時のくつろぎをもたらせてくれました。
最近見られるソファーのあるカフェではありませんが、大通りから一歩入った中庭に面し、暑い日差しの中、一杯の清涼を求めるのにとても良い店ですね。夜は食事を楽しむこともできるようです。


ジャンル：
　ヒルサイドパントリー：パン＆テイクアウト

　　渋谷区猿楽町18-12　ヒルサイドテラスG棟B1F
　　11：00～19：30（無休）

　　★★★★★：総合

　レブションカフェ：カフェ

　　渋谷区猿楽町29-10　ヒルサイドテラスC-13
　　11：00～22：00　月曜休み

　　★★★★☆ ：味

　　★★★★☆ ：雰囲気

　　★★★★☆ ：一人で気軽に

　　★★★☆☆ ：お忍びカップル

　　★★★★★ ：お手ごろ値段

いい加減にしてよね！

■ いいかげん、お上（かみ）はね ■

　今日のニュースで、日航機が着陸に再、前輪２本ともタイヤが破損し脱落したことを伝えていた。
そろそろ、今の体制で限界があるのでは？と思ってしまう出来事である。
連日報じられる日航機関連の話題には、安全管理に対しての危機感というものを考え直してほしいと思うところである。
日航といえば、もとは半官半民の特殊法人でナショナル・フラッグ・キャリアである。

　先日報じられた、JR西日本の事故と、直後に行われた数々の隠ぺい工作と、形ばかりとも思われかねない、TOPの陳謝。
会社の名前は変わっても、お上の体質はなんら変わっていないことが、良くわかった。あゝ嘆かわしい。
このニュースを見た時、日航機の御巣鷹山の事故を思い出した。

　何年たっても日本のお上の体質はかわらないのかと。結局は、安全よりも利益優先という考えは変わらず、そして国民のためでなく、自分達の身が一番なのである。

　年金未納問題やニートに対する政策をどうこうと考えているようだが、社会保険庁やNHKなどもみな同じ穴のむじな、いわゆる"MUGINA" である。

　弱者からどんどん金を巻き上げる。国民にうそをついて、自分達を潤わせるために。
　お上が何と言ってもサル芝居にしか聞こえないこの世の中。まずは手本となるべき、お上の襟を正すまで、国民は納得できないのではないでしょうか？
若い政治家達よ、悪の家老を裁き住みよい日本をつくってくれないだろうか。

　老後はタイのチェンマイあたりに移住して、人間らしく暮らしたいという人が増えているのがわかるような気がする。

2005.06.16

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後記：ひとり言・つれずれに関しては、グルメ以外のコラムを記載しております。

　　　　文調は、グルメの時と全く違うでしょ？　

「若い衆」のなぞは深まる

■ 若い衆って一言に言っても ■

　一ヶ月ぶりに髪の毛を切りに行き、久しぶりに楽しい話題にはずんていたところ、「若い衆」という言葉が出てきた。
「うちの店の若い衆に頑張ってもらって」
「で若い衆ってどのくらいまでの年齢よ」
　二人のスタッフの会話の中で、
「そうね、２６までぎりぎりかな？」
　そういう女性店長さんも、２９歳で、美容業界全体的にスタッフが若いせいか、　ここでの「若い衆」とはどうやら２６歳までのようだ。

　　あらためて考えてみた。若い衆とは年齢が若いだけで若い衆ってものだろうか？
　実は、私の実家は建築業を営んでおり、その中では５０歳の職人でも「若い衆」と呼んでいる。
全体的にその業界において、「若い衆」の位置づけが様々なようである。
普通にサラリーマンをしているとこんなことには気にしないかもしれないが、考えてみよう。「若い衆」

　祭りの世界でも「若い衆」という言葉も出てくることもあるようだが、２０代を若い衆と読んでいた時代から、最近は高齢化、少子化の影響もこんなところまで出てきて、３０過ぎても若い衆の部類のようである。
　
　「若い衆」は世相を反映し、いつまで歳をとっても若い衆である。「若い衆」は高齢化、少子化を表すバロメーターなのかもしれない。
是非とも、若い衆を本当の若い人たちに任せる時代でありたい。

2005.06.16

トラックバック挑戦してみました

■　ブログのトラックトバックって　■

　ブログを初めて間もないのですが、トラックバックって何？って感じです。

marunouchiOL さんのところブログに遊びにいったところ、教えていただきました(^_^)

しかも、映画「宇宙戦争」の話題で盛り上がっていたところで。

　　ご親切にありがとうございます。m(-_-)m ぺこっ　てことで早速テストしてみちゃいます。

しかも先ほど、”テスト～"的なものまで貼りついてしまったようで申し訳ありませぬ。

宇宙戦争の感想は、見ましたら是非、UP致しますので、お待ちください。

つばめ KITCHEN

■　元祖包みハンバーグの奇跡　■

　ハンバーグ、こここではドイツ風に「ハンブルグスステーキ」と呼んでいます。
本店は銀座一丁目にある「つばめグリル」ですがここ OAZO では「つばめKITCHEN」として店を構えています。
さすが丸の内とあって、客層はぐんと若くなるようですね。
大きめのカウンター席もあり一人でも入りやすい店ですが、それでもお勧めは休日の夜８時以降。
この時間帯なら一人で行っても、テーブル席でゆっくりと食事を楽しむことができます。
　いつものようにと思っていたところ、店員さんの思わぬお勧めで、季節メニューの「グリーンアスパラと野菜　サラダ仕立て」をチョイス。
そして忘れずに名物の「つばめ風ハンブルグステーキ」を注文しました。
待つこと数分、早速温野菜サラダ仕立てのアスパラ料理が運ばれてきました。
小さめのスライスタマネギの上にメインのアスパラと、少しのブロッコリー、そしてアクセントに軽くボイルして細切りにした生ハム。
　全体的にさっとボイルされ、野菜の旨味がギュッと詰め込まれた感じで、サラダというより立派な前菜です。頼んで良かったーと、ちょっぴり幸せを感じました。白ワインがとても合いそうです。
　野菜の旨味を引き立たせるためか、小さじ半分くらいのマヨネーズが添えてある以外余計な味付はされておらず、上質なオリーブオイルをベースに、少々のバルサミコ酢を利かせ、後は生ハム本体から解け出した岩塩のほのかなしょっぱさと、そして仕上げに香草のイタリアンパセリが、ぐっと心を引きよせてくれます。
私の推測ですが、おそらくそんなところですよ。

　そしていよいよお待ちかね！　メインのつばめ風ハンブルグステーキの登場です。何が名物かというと、ホイールで包まれ、食べる瞬間にナイフでホイールを裂くとそこはもう、お肉と時間をかけてつくったデミグラスソースの絶妙な融合が目の前に広がります。
ビーフシチューとしても十分にいけるような少しコクのあるソースが切ったハンバーグに絡み合い、舌の上でとろけ出すのを想像してみて下さい。
　更にはソースの奥行きを出すため、少々のベーコンと煮込まれた牛の一塊も一緒に入っています。
このころには、２杯目の赤ワインがとても合うことですよ。

　付け合わせのこぶし大のジャーマンポテトも、ホクホクしっとり、そして上に乗せられたオリジナルソースがポテトの切り込みから芯までしみ込んで、こちらも絶品、相成ってハンバーグを尚一層引き立ててくれます。

▲名物のつばめ風ハンブルグステーキ。

1260円は、結構お手ごろ（ライス別）

ちょっとしたひとりの贅沢を、カジュアルに味わうのには申し分ないですよ。

注）アスパラ料理は季節限定料理ですので、いつもある分けではないようです。

東京都千代田区丸の内1-6-4 5F

月～日・祝　11:00～23:00　　年中無休

ジャル：レストラン

★★★★★：味

★★★★★：雰囲気

★★★★☆：一人で気軽に

★★★☆☆：お忍びカップル

★★★★★：お手ごろ値段

江戸の味、うなぎ屋 大江戸

■　雨上がりの夕方、ちょっと小粋に行きたくなるお店　■

　今回は、日本橋本町にあります、うなぎ屋”大江戸”を紹介します。
日本橋にある江戸創業の老舗で、入り口も情緒あり、落ち着いた大人の雰囲気です。
店内に入ると、どことなく懐かしい情緒がある感じで、どこかにタイムスリップした雰囲気の落ち着いた店内です。決してかしこまたりすることはありません。
一つ一つの席がちょっとした個室になっていて大変落ち着いた雰囲気の中、おしのび感覚で食せます。

▲電車の個室風に並んでいて、落ち着けます。

▼土曜日には限定の”いかだ”シリーズのうな

　 ぎがあり、早速２本いかだ（２７００円） を注

　文しました。

　江戸の味と言うことで東京独特のさらっとした、濃すぎない甘さのたれが特徴的ですね。
肉厚で上質のとろっとした鰻はもう、まわりがパリッと中がとろっとしていて、生きていて良かったと思う瞬間かもしれませんよ。
　そしてここの隠れた一品が「鰻巻き」で、割烹らしい（隣が割烹になっています）いい出汁で作った卵で包んだ鰻は、もう何も言うことはありません。
この店も都会の喧騒をすっかり忘れさせてくれる名店ですね。
　最近は青山にも店を出しましたがやはりここ、日本橋で味わなければ”大江戸”に行ったとは言えないかもしれません。
のれんで仕切られたちょっとした個室ゆえ、一人でふらっと行けるのもポイントが高いです。

京都中央区日本橋本町4-7-10

11:00～22:00　日・祝休み

ジャンル：レストラン
★★★★★ ：味

★★★★★ ：雰囲気

★★★★☆ ：一人で気軽に

★★★★★ ：お忍びカップル

★★★☆☆ ：お手ごろ値段

おー、こんな身近に！

■　以外なところで、嬉しいものです　■

　というわけで、食べ物の話題ではありませんが。

好調ロッテは今日も勝ちました。巨人ファンの方、ごめんなさい。

今日人戦の時だけは全国ネットで流れるので、チャンスとばかりに、普通に見ることができました。

上原もたいしたもので好投だったのですが、今回は打線がね、って感じでしたね。

　さて、ちょっとくつろいだ後に、コンビニに宅配便を出しに行った帰り、マンションのエレベーターで、マリーンズの大きなスーツケースを２ヶ持ったお方が。

良く見ると、あれ？　さっきテレビで映っていたよね、戦っていたよね、ベニーちゃん！？

　おー。今日始めて知った事実。それはマリーンズのハワイから来た助っ人、ベニー選手とは同じマンションでした。驚き！！

他に人がいたので挨拶だけでしたが、今度声かけてみようかな？　と。

銀座らん月・牛肉とハンバーグの美味しい店

■　日曜の昼下がり、都会でゆっくりとランチをしようよ　■

　”銀座へ一人でふらっと出かける。
もうとっくに歩行者天国になている昼下がり、遅いブランチをしに。
ランチはお手ごろで、かなり良いものを食べることのできる、「らん月」をめざして。”

　場所は、銀座３丁目の松屋前で、ランチを３時までやっているのもポイントが高ところです。
階段を上がれば落ち着いた雰囲気で、半分個室の雰囲気をかもし出すテーブル席に案内してくれます。
　そんな中で良く食べるのが写真の”クラシックハンバーグ”和牛１００％で、つなぎを使わず肉本来のうまみが。牛１００％なのに決してぼそぼそ感にはならず、そこは上質の和牛を使用している証拠でしょうね。

最後にはデザートの水物も出して頂き満足です。

　写真はデミグラスソースですが、エスニックソースのようなものもあり、かなり気になるところですが、「せっかく来たのだから」といつも同じものを頼んでしまうのは、やっぱりこの味を求めてここに来るからなんでしょうね。

▼クラシックハンバーグは　1575円とまあま

　お値打ち感があります。

都会の真ん中で、落ち着いた雰囲気でゆっくりと過ごすのは、至福の時ですよ。

東京都中央区銀座3－5－8　松屋前

ランチ　11：30～15：00

夜　　　15：00～22：00　　無休

ジャンル：レストラン
★★★★★：味

★★★★★：雰囲気

★★★★☆：一人で気軽に

★★★★★：お忍びカップル

★★★★☆：お手ごろ値段

お休みの都会ウォーキング っていうかお散歩！

■　お休みは、家にいたらもったいない　■　

　土曜日、あまりにも天気が良かったので、都会のウォーキングに行ってきました。
　まずは、お気に入りの青山一丁目にある、"Cafe246"へ行ったのが既に４：３０くらい。
うーん、ここは時間もないことなので、３０分で切り上げることにしました。この店、とても気に入っているので後ほど紹介します。
さて、暗くなるのもいけないので、乃木坂方面に進むとしますかね。
　旧防衛庁跡を右に曲がり、六本木ヒルズの、おひざ元をすり抜けるとやがて、有栖川宮記念公園へたどり着きます。
　時間があれば、公園の中で都会のオアシス気分を味わいたいところですが、今日はやめておきます。
やがて、広尾の"ナショナル麻布マーケット”脇を通り、広尾プラザへ。ここで１５分休憩「ふぅ、たまには水分補給しないとね」と、カバンの中からエビアンを出してぐびぐびぷはぁー。
そして最終目的地のＪＲ恵比寿まで、大体１時間半ってところでしょうか？このポイントは坂道は全て下りだということです。
　こんな感じで、他には、・表参道～青山一丁目～六本木　・参宮橋～渋谷　・国立競技場～表参道　・神宮前～六本木～麻布十番～広尾　・代官山～中目黒　・白金台～広尾など。
”都会で１万歩ウォーキング”って本出せますね（＾＿＾）；　だいぶ前に考えたのですよ、”都会で楽しみながら１万歩のお散歩道”って本出したら、結構うけるんじゃあないかと。 実際、上に書いたコース場所によっては２万歩いきますが。(^_^);
コツはただ歩くのではなく、裏道によろよろ入って、建物をみたり、雑貨ややカフェを覗いてみたりと、裏路地にこそ、うまい店、いいカフェや意外な発見があるものです。
　そんな、どんなガイドブックにも載っていない、お散歩コース、だいぶストックしてきました。
また、目的を変えて、都会ウォーキングしながらパン屋を巡るなど。この場合目安は５，６件ってところでしょうか？　”この店のクロワッサンは、あの店と比べてこんなに違う”とか、”この店はデニッシュ系、すごく良いよね”とか”このの、お食事パン（パンドーミー）は最高だよね”とか、”ここのハードパンは他でも売っているこれど、本店で食べたら、こんなに美味しいんだ”などなど数知れずって感じです。
こんな感じで巡ったら、都会ウォーキングは何倍も楽しめますよ。
　振り返ってみると、我ながら、”食”についてだいぶ探求してきたみたいです（＾＿＾）；。
　話は尽きないので、また次の機会にでも。
ＰＳ．つばめグリルのハンブルグステーキの写真、機会を見てＵＰしますね、とその前に、まずは写真撮ってこないと、ですよね。