ほうじ茶葉練り込んだ生地で小倉あん包み焼き上げたマフィン♪
(°∀°)b お初のアナザーベリーです。
(≧▽≦)
マフィンを中心とした焼菓子店で他にはシフォン・アメリカンクッキー・ブラウニー等もあります。
コンセプトは
『地元宮城を中心とした東北の食材を中心に使って焼き上げています』
とのこと。
φ(．．)
素材の一例として
【小麦】宮城県産シラネ小麦
【米油】山形県産米油
【塩】塩竃藻塩・石巻産荒塩
【卵】宮城県栗駒鶏卵
と拘りを感じます。
(゜゜)(。。)(゜゜)(。。)
マフィンは豆乳を使用しバターと米油を半々にして食べやすい口当たりに仕上げてあるとのこと。
φ(．．)
定番の小倉とほうじ茶です。
o(^^o)(o^^)o
焼いていただきます♪
(^人^)
(^人^)
パクリ♪
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
小麦と豆乳感じ追ってほうじ茶香り甘さ極力控えめで最後にほんのりバター香ります。
(⌒‐⌒)
生地は食べやすく豆乳・バター・米油のバランスがよく程好いコクで素材の旨味を引き立てます。
(*^▽^*)
小倉あんは程好く炊いてあり小豆の旨味が強く甘さ丁度で和菓子らしい味わいです。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
生地が甘さ極力控えめでほうじ茶の香りが小倉あんの甘味を和らげ一度食べ始めたらもう止まりません。
(´∀｀)
お初のアナザーベリーですが素材の旨味を生かしつつなるべく体に優しい仕上げで何度も通いたくなりました。
(￣▽+￣*)
香り豊かなほうじ茶広がるしっとり生地で小豆の旨味が強い甘さ丁度小倉あん味わえる絶品で至福の時過ごせる小倉あんほうじ茶マフィンでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)
大変おいしゅうございました♪
(^人^)