きな粉マカロン生地を乗せて焼き上げたヴィエノワに黒糖クリームを挟み柚子と黒豆をトッピングしたパン♪
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
(°∀°)b
黒糖・柚子・きな粉・黒豆と和尽くしがまさかゴントランシェリエで味わえるなんて。
(≧▽≦)
出来立てなのでそのままいただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはサクパツッ♪クラムはしっとりふわ♪
ヽ(・∀・)ノ
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
ヴィエノワは小麦・牛乳・卵広がりパサつき一切なく追ってきな粉マカロンが包み込み最後にバター香り甘さ控えめです。
(⌒‐⌒)
ヴィエノワはリッチ系で噛めば噛むほど旨味広がりきな粉マカロンはサクサクできな粉の香ばしさ感じられ甘さ控えめで生地と相性抜群です。
(*^▽^*)
黒糖クリームは黒糖広がり追ってほんのり牛乳の風味がして甘さ丁度、柚子はほんのり苦味と酸味感じる甘酸っぱさで黒糖クリームを引き立てます。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
黒豆は程好く炊いてあり口当たりねっとり甘さ控えめなんですが日本人が作る黒豆と少し違い何か隠し味が入っていてやや洋風な味わいに感じました。
(´∀｀)
久しぶりにヴィエノワを食べましたが近年のリッチ系ですが上品な味わいで和素材とも相性抜群で今後の新作も期待しちゃうかな。
(￣▽+￣*)
小麦・牛乳・卵・バター広がるリッチ系ヴィエノワと共に甘さ控えめ黒糖クリームを柚子が引き締め黒豆ときな粉マカロンがアクセントになる絶品で至福の時を過ごせるリッチ和尽くしヴィエノワでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)
大変おいしゅうございました♪
(^人^)