よもぎ生地にうぐいす餡を包み込んで表面にきな粉を散らしたベーグル食パン♪
(°∀°)b
７回目の通販です。
♪ヽ(´▽｀)/
お初のスカヴィフィーカさんです。
( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
コンセプトは
『国産の小麦と良質な素材・天然酵母・減農薬・無添加・オーガニックを使い体を気遣った素材で仕上げる』
とのこと。
φ(．．)
説明によると
『よもぎは【兵庫】【鹿児島】【徳島】のいずれかを使用しています。』
とのこと。
(*´∀｀)
よもぎとうぐいすとはちと珍しい。
( ☆∀☆)
焼き戻ししてただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはバリッガリ♪クラムはもっちゅりもちムギュー♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
生地は小麦と蓬が口いっぱいに広がり特に小麦の甘味と蓬の香りが強く後からほんのり蓬の苦味がします。
ベーグル食パンは初体験ですが通常のベーグルよりもクラストがハードに感じます。
(⌒‐⌒)
うぐいす餡は豆の食感を感じるように程好く潰してありうぐいす豆広がり甘さ丁度です。
(*^▽^*)
表面のきな粉の香ばしさがより和を強調しよもぎの苦味と共にうぐいす餡を引き立てます。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
余計な手を加えておらずあくまでも素材の旨味を引き立たせるように仕上げあり上品な味わいです。
(￣▽+￣*)
小麦と蓬香る生地と共に豆の食感を楽しめる上品な甘味のうぐいす餡を香ばしいきな粉が引き立たてる絶品で至福の時を過ごせる和尽くしベーグル食パンでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)