プレーンベーグルをベースにして醤油・海苔・モッツァレラチーズをトッピングして焼き上げたベーグル♪
(°∀°)b
７回目の通販です。
♪ヽ(´▽｀)/
お初のスカヴィフィーカさんです。
( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
コンセプトは
『国産の小麦と良質な素材・天然酵母・減農薬・無添加・オーガニックを使い体を気遣った素材で仕上げる』
とのこと。
φ(．．)
説明によると
『醤油は淡路醤油や伊勢醤油などその時に美味しい醤油を選択して、海苔は有明産を使用しています。』
とのこと。
(*´∀｀)
淡路と伊勢の醤油なんてこちらでは気軽に買えないのでどんな味なのか興味津々。
( ☆∀☆)
焼き戻ししてただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはバリッ♪クラムはもっちりムギュ♪
ヽ(・∀・)ノ
旨い♪
(≧▽≦)
生地は芳醇な小麦が口いっぱいに広がり特に穀物の甘味が強く旨い。
(⌒‐⌒)
醤油は淡路か伊勢どちらかは分かりませんが芳醇で特に甘味が強く円やかな口当たりです。
(*^▽^*)
海苔のパリパリ食感と共に香ばしさと磯の香りが広がり磯辺を感じさせてくれます。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
残念なのはモッツァレラが焼き戻しする前から焦げ焦げでモッツァレラの良さが出ていませんでした。
(＾～＾)
改善点はモッツァレラを表面ではなく中に巻き込んだ方が絶対に美味しくなると思います。
(￣▽+￣*)
芳醇な小麦で特に穀物の甘味が強い生地と共に芳醇円やかな醤油とパリパリ食感海苔が磯辺もちを感じさせますがモッツァレラが残念な美味だけど微妙な磯辺もち風味ベーグルでした♪
(゜∇^d)!!
おいしゅうございました♪
(^人^)