生地にカラメルソースとかぼちゃを敷いて表面を黒蜜ジュレでコーティングしたタルト♪
(°∀°)b
ようやっとシャコションに行くことが出来ました。
(≧▽≦)
開店が12:00～なので中々時間が合わず行けずじまいでしが上手く調整が出来GETしてきました。
(σ・∀・)σ
いただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
南瓜と卵の風味がガツン！と口いっぱいに広がり追ってカラメルソースの風味がして後から黒蜜ジュレの風味とほのかなバターの風味がして最後まで南瓜＆卵の風味とほんのりカラメルの苦味とバターの風味が残ります。
(⌒‐⌒)
タルトはパートブリゼタイプでほんのり塩気がありバター控えめの素朴ながらも美味しいザクザク食感重視です。
見た目では分かりにくいですが時よりプチプチ食感もあるので風味はあまり感じませんでしたがアーモンドプードルなどを加えていると思われます。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
カラメルソースは少しだけですが濃厚に仕上げてあり、甘さ控えめ苦味強めで固くタルトと同じザクザクで風味を口いっぱいに広げる役割もあり私好みの味で素晴らしい。
(*^▽^*)
南瓜は濃厚で南瓜と卵のバランスが良く甘さ控えめでポッテリと優しい口当たりで南瓜プディングのようで旨い。
( ☆∀☆)
黒蜜ジュレは甘さ控えめプルンプルン食感がアクセントになり南瓜とカラメルソースを引き立てます。
(￣ー☆
タルトが素朴なパートブリゼタイプなのでカラメルソース・南瓜・黒蜜ジュレが際立ち各素材の旨味が直接味わえ家庭的ながらも完成度は高く今では中々出会えないタルトだと思います。
(￣▽+￣*)
そして凄いのはどのタルトもワンピースALL250円なのだからコスパが神がかりです。
(*^-^)b
塩気ありほんのりバター香るザクザクタルトと共にほろ苦カラメルソースと南瓜が味わえ黒蜜ジュレがアクセントになる絶品で至福の時を過ごせるかぼちゃタルトでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)