レアチーズケーキの中によもぎと柚子を使った大福餅を閉じ込め笹の葉で包んだチーズケーキ♪
(°∀°)b
美味しそうな和洋折衷ケーキを発見しました。
("⌒∇⌒")
三越の京都物産展で購入してきました。
(￣∇￣*)ゞ
見た目がもう魅力的で笹の葉で包まれているところがズキュンポイントです。
(／▽＼)♪
開封～♪
美味しそう♪
(⌒￢⌒*)
見た目も独特で京都だからなのかもしれませんが雅に見えます。
( ☆∀☆)
そして文には…！
さがの路の由来が書かれていました。
φ(．．)
先ずは柚子大福餅と共にいただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
濃厚なレアチーズの風味がガツン！と口いっぱいに広がり、追って柚子大福餅の風味が広がり、後からほんのり抹茶と洋酒の風味がして最後にチーズの風味とほのかな柚子の風味、洋酒・抹茶・笹の香りが残ります。
(⌒‐⌒)
レアチーズはチーズの旨味がギュッと凝縮した上品な甘味の甘さ丁度で洋酒がほんのり効いていてチーズを引き立てます。
ややもっちりしていますがなめらかなさもあり今まで食べたことがない食感と口当たりです。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
柚子大福餅は皮に柚子が練り込んであり更に中にも柚子餡が入っていて上品な甘味の甘さ控えめで、もちもちがレアチーズと相性抜群で食感でも和洋折衷が楽しめます。
(*^▽^*)
スポンジ生地は薄く敷いてありパサつき一切無くほんのり卵の風味がして甘さ極力控えめで完全な脇役に徹しています。
( ☆∀☆)
そして抹茶ですが表面に乗っていた求肥に練り込んでありとろ～りと柔らかくレアチーズを包み込むようにしてあり香りを楽しめる工夫がなされていました。
包んでいた笹の葉の香りも移り味、食感、香り全てが素晴らしい。
(￣▽+￣*)
最後はよもぎ大福餅と共にいただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
濃厚なレアチーズの風味がガツン！と口いっぱいに広がり、追ってよもぎ大福餅の風味が広がり、後からほんのり小豆・抹茶・洋酒の風味がして最後にチーズの風味とほのかなよもぎと小豆の風味、洋酒・抹茶・笹の香りが残ります。
(⌒‐⌒)
レアチーズはチーズの旨味がギュッと凝縮した上品な甘味の甘さ丁度で洋酒がほんのり効いていてチーズを引き立てます。
ややもっちりしていますがなめらかなさもあり今まで食べたことがない食感と口当たりです。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
よもぎ大福餅は皮によもぎが練り込んでありますがあまり主張せずほんのり香り中には小豆のこし餡が入っていて甘さ控えめで、もちもちがレアチーズと相性抜群で食感でも和洋折衷が楽しめます。
(*^▽^*)
スポンジ生地は薄く敷いてありパサつき一切無くほんのり卵の風味がして甘さ極力控えめで完全な脇役に徹しています。
( ☆∀☆)
そして抹茶ですが表面に乗っていた求肥に練り込んでありとろ～りと柔らかくレアチーズを包み込むようにしてあり香りを楽しめる工夫がなされていました。
包んでいた笹の葉の香りも移り味、食感、香り全てが素晴らしい。
(￣▽+￣*)
柚子もよもぎ大福餅もレアチーズと相性抜群で甘味も上品で各素材の香りがしっかりと楽しめて完成度が高く何個でも食べれちゃいそうです。
(￣ー☆
濃厚でほんのり洋酒が香るレアチーズと共に香り豊かな柚子とよもぎ大福餅とほんのり香る抹茶と笹の葉が楽しめる絶品で至福の時を過ごせる雅で和洋折衷チーズケーキでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)