北海道羊蹄産の小豆を一日８時間かけて大きな銅鍋で柔らかくふっくらと炊き上げ、じっくりと煉りあげた自家製つぶし餡と自家製抹茶クリームをたっぷり使用して挟んだどら焼き♪
(°∀°)b
期間限定のどら焼きです。
(≧▽≦)
個人的には『西のさいちのおはぎ！』、『東のankoyaのどら焼き！』というくらい互いに有名で味、見た目、コスパ、全てが素晴らしくつぶ餡及び潰し餡好きには外せません。
( ☆∀☆)
大きさは縦横約７㎝で厚さは約４㎝で重さ約130g前後と見た目通りギュッ！と詰まっています。
(〃∇〃)
原材料はこちら♪
(*・∀・*)ノ
開封～♪
美味しそう♪
(⌒￢⌒*)
いただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
皮はしっとり蜂蜜のほのかな甘味がありホットケーキやカステラとも違うまさしく『どら焼きの皮！』で旨い。
(⌒‐⌒)
どら焼きの皮はホットケーキかカステラのどちらかのタイプにどうしても偏るのですが、これは『どちらでもない！』まさにこのどら焼きのために職人さんが生み出した皮です。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
潰し餡は程好く小豆が潰れていて小豆の風味が広がり甘さ控えめで追ってほのかな塩気があり後味スッキリです。
(*^▽^*)
そして抹茶クリームが絶品で固めに仕上げてあり抹茶の風味がガツン！と口いっぱいに広がり特に香りと渋味が強く甘さ極力控えめで追ってほのかな豆乳の風味がして最後まで抹茶の香りと渋味が残ります。
(￣▽+￣*)
香りと渋味が強い抹茶クリームがたっぷり入っていても抹茶強しにはならず潰し餡と皮の旨味も感じられ何個でも食べたくなる味わいです。
(￣ー☆
抹茶の香りと渋味がしっかりと味わえ潰し餡と皮が円やかに包み込み後味スッキリの絶品で至福の時を過ごせる期間限定どら焼きでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)