蒸し上げたもち米と桜葉の塩漬けを加え炊き上げた餡を包み込み焼き上げて桜花塩漬けをトッピングしたあんぱん♪
(°∀°)b
冬～梅雨１０個目の桜よもぎ系です。
( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
モンタボーの桜もちあんぱんは初めてです。
(*^▽^*)
温め焼きしていただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはサックリ♪クラムはもちもち♪
ヽ(・∀・)ノ
美味しい♪
(≧▽≦)
生地はほのかに小麦の風味がして少し甘味があります。
(⌒‐⌒)
自家製桜餡はねっとりなめらかな口当たりで桜の風味が広がり甘さ丁度で後から塩味がしますが、もち米の風味は感じませんが普通の桜餡よりはねっとり食感が強いのでこれがもち米によるものだと思います。
(￣▽+￣*)
ケシの実はアクセントにならず飾りだけの存在でした。
(・∀・)
甘味と塩味がしっかりとして普通の桜餡よりもねっとり食感で面白桜あんぱんでした♪
(゜∇^d)!!
ごちそうさまでした♪
(^人^)