米粉と餅粉を使用したワッフル生地に蒜山ジャージー乳を使用してバニラビーンズを加えた自家製ミルクカスタードクリームと岡山産白桃を使った自家製コンフィを挟んだワッフル♪
(°∀°)b
米＆餅粉の和ッフル生地に桃のジャムなんて珍しい。
(≧▽≦)
三越の催事『ズームインサタデー 全国うまいもの博』にて購入してきました。
( ☆∀☆)
原材料はこちら。
(*・∀・*)ノ
サイトのPDFを見ると１個あたり『127.5kcal』と３時のおやつとして最適♪
(〃∇〃)
開封～♪
定規で測ったら直径約１２㎝、高さ約３㎝と見た目通りです。
( v^-゜)
先ずは和ッフル生地をいただきます♪
(^人^)
パクリ♪
美味しい♪
(≧▽≦)
しっとりもっちり食感でほのかな米の風味がします。
(≧▽≦)
甘味は殆ど感じずどんな素材とも合う作りになっています。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
次はミルクカスタードクリームをいただきます♪
(^人^)
パクリ♪
旨い♪
(≧▽≦)
ジャージー牛乳の濃厚な風味が広がり追って卵の風味がして甘さ控えめでほのかなバニラの風味がします。
(⌒‐⌒)
蒜山のかは判断不可能ですがジャージー牛乳らしいコクがしっかりと味わえて卵とバニラのバランスが良くジャージー牛乳を引き立てています。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
次は白桃コンフィをいただきます♪
(^人^)
パクリ♪
旨い♪
(≧▽≦)
白桃の風味が広がり甘さ丁度です。
(⌒‐⌒)
シロップ漬けとピューレを使用していますが砂糖の甘味だけじゃない白桃が本来持つ甘味もしっかりと味わえて小さいながらも果肉もあり美味しい。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
そしてここで思い出してパッカーン！
(*/□＼*)
クリームたっぷりで端ギリギリまで有って嬉しいけど白桃コンフィ少なっ！
w(゜o゜)w
これはちょっと残念パッカーンでした。
(￣ー￣)
最後は合わせていただきます♪
(^人^)
パクリ♪
旨い♪
(≧▽≦)
白桃コンフィの風味が広がり、ミルクカスタードクリームの風味が円やかに包み込み、和ッフル生地が甘味をリフレッシュさせて最後に白桃とミルクカスタードクリームの風味が残ります。
(⌒‐⌒)
最初は白桃コンフィの量の少なさにガッカリでしたが、合わせて食べてみると白桃コンフィが少量でもミルクカスタードクリームや和ッフルに負けずに主張してくるのでこの量で良かったんだと認識しました。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
久しぶりにワッフルを食べましたが生地とフィリング共に美味しいのは初めてかな。
(￣▽+￣*)
白桃コンフィとミルクカスタードクリームの味のバランスが良くワッフル生地が引き立てる絶品の和ッフルでした♪
(゜∇^d)!!
おいしゅうございました♪
(^人^)