豚肩ロース、筍、椎茸、マッシュルーム、小海老、ウズラ卵、銀杏を秘伝の味付けで仕上げた五目餡を包み込んだ中華まん♪
(°∀°)b
マッシュルームが入っているなんて少し変わってますね。
(≧▽≦)
三越の催事『ズームインサタデー 全国うまいもの博』にて購入してきました。
( ☆∀☆)
コンビニの中華まんと違いビックサイズで横浜中華街で販売されているようなサイズですね。
w(゜o゜)w
原材料はこちら。
(*・∀・*)ノ
定規で測ったら直径約１２㎝、高さ約８㎝と大きい♪
(〃∇〃)
レンチンして～♪
シェアして～♪
準備完了！
( v^-゜)
いただきます♪
(^人^)
パクリ♪
旨い♪
(≧▽≦)
皮は上が厚く底が薄いタイプのふっくら食感で小麦のほのかに風味がして甘さ極力控えめです。
(⌒‐⌒)
五目餡は噛めば噛むほど豚肉と筍の風味が広がり追って胡麻油、酒、醤油、椎茸の風味がしてかすかに生姜の風味があり最後に胡麻油の香りとかすかな生姜の香りが残ります。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
本場の中華まんらしい胡麻油が効いた味付けで筍が多めに入っているのでシャキシャキ食感がたまりません。
肉餡と使っている調味料に大きな差はないと思いますがこちらの方がスッキリ抜ける甘味があり奥行きがある感じがします。
(*^▽^*)
小海老、ウズラの卵、銀杏、マッシュルームは少ないながらも味の変化に一役かっていて最後まで美味しくいただけます。
(￣▽+￣*)
値段相応で筍が多めで筍好きにはたまらない塩梅の良い味付けに胡麻油と酒が効いた五目餡がふっくら美味しい生地と共に味わえる五目まんでした♪
(゜∇^d)!!
ごちそうさまでした♪
(^人^)