土台にメレンゲ使用して生クリームを盛り付けて熊本県産和栗ペーストをモンブラン状に絞ったモンブラン♪
(°∀°)b
秋～冬７０個目の芋栗南瓜です。
( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
遂に買っちゃいましたカズノリムラタの和栗のモンブラン。
(≧▽≦)
こちらの和栗のモンブランは栗好きにはたまらないモンブランで和栗ペーストはなんと！
『蒸し和栗、少量の砂糖、水』
のみで仕上げた和栗の本来の旨さを最大限引き出したタイプなんです。
w(゜o゜)w
白餡！、クリーム！、ラム酒！を一切使用していないまさに究極の和栗のモンブランと言っても過言ではないでしょう。
(￣∇￣*(＿ ＿*(￣∇￣*(＿ ＿*)うんうん♪
食べにくいので下皿と天辺の飾りを外して～♪
準備完了♪
( ・∇・)
いただきます♪
(^人^)
パクリ♪
旨～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
和栗の濃厚な風味がガツガツン！と口いっぱいに広がり、生クリームの風味が優しく円やかに包み込んで、メレンゲの風味がアクセントになり最後に和栗の風味とほのかな生クリームの風味が残ります。
(⌒‐⌒)
和栗ペーストはもはや至高の味わいで程好い固さの甘さ控えめで栗本来の旨味がギュッ！と濃縮しています。
( ☆∀☆)
生クリームは固めにホイップしてあり甘さ極力控えめでほのかにバニラの風味がします。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
メレンゲは甘さ控えめでサクサク食感と共に口の中で溶けて消えていきます。
(*^▽^*)
そしてこれを見て欲しい！
あくまでも和栗が主役なのでメレンゲは薄く、生クリームは甘さ極力控えめにして和栗の旨味を存分に味わえる作りになっています。
(￣▽+￣*)
これぞ和栗のモンブランに相応しい絶品で至福の時を過ごせるモンブランでした。近い内に必ずリピしますよ♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)
Android携帯からの投稿