スティック状に仕上げたプレッツェル♪
(°∀°)b
スティックプレッツェルは初めてです。
(≧▽≦)
百貨店の催事で購入してきました。
輸入パンで苛性ソーダ使用だから期待しちゃいます。
(*^▽^*)
焼いてただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはパリバリッ♪クラムはふかもっちり♪
ヽ(・∀・)ノ
旨い♪
(≧▽≦)
噛めば噛むほど小麦の風味が広がり追って塩味がして最後に小麦の甘味と独特の香りが残ります。
(⌒‐⌒)
やはりプレッツェルの決めてはこの独特の香りです。重曹では再現出来ないこの香りこそがプレッツェルの旨味だと私は思います。
(￣▽+￣*)
塩梅良く定番のプレッツェル型よりクラストの歯応えは落ちますが、クラムがもっちりしていてサンドイッチにピッタリだと思います。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
クラム重視派向けの美味しいプレッツェルでした♪
(゜∇^d)!!
おいしゅうございました♪
(^人^)
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