かぼちゃをたっぷり練り込んで成型し表面にかぼちゃの種をトッピングして焼き上げたパンドミ♪
(°∀°)b
ロブションの秋限定パンです。
(≧▽≦)
パンドミというか食パン系は苦手で普段なら絶対買わないのですが！大好きな芋栗南瓜系に惹かれてお土産リストに加えました。
(*ﾟｰﾟ)ゞ
温め焼きしてただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはパリサックリ♪クラムはふわっふわ♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
生地は噛めば噛むほど南瓜の風味が口いっぱいに広がり追ってほのかに小麦の風味がします。
(⌒‐⌒)
そして驚いたのは味！南瓜本来の甘味と小麦の甘味のみで余計な味を加えていません。
w(゜o゜)w
これは好みがハッキリと分かれるかもしれませんが南瓜独特の青臭さがかすかにするのが嬉しい。
この青臭さが南瓜の旨味を意外にも引き出すアクセントの役割も有ると思っています。
(*^-^)b
勿論青臭さ過ぎるのは問題ですがほのかな程度は欲しいと人間のワガママな部分ですね
(〃⌒ー⌒〃)ゞ
塩もかすかに感じる程度にしてありそのままでも又はチーズなどトッピングしても合うように仕上げてあるのが素晴らしいです。
(￣▽+￣*)
パンドミでここまで美味しく素材の味を信頼して引き出しているのは初めて出会いました。
( ☆∀☆)
シンプルだからこそ素材の味を最大限引き出す手法が成されている絶品の南瓜パンドミでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)
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