自家製天然酵母を使ったプレーンベーグル♪
(°∀°)b
自家製天然酵母が『山芋』、『人参』、『林檎』、『青い海(塩)』、『洗双糖(砂糖)』、『ごはん』、『その他元種』を混ぜて作った職人さん拘りの酵母が使っているベーグルを逃す訳にはいきません!!♪
(≧▽≦)
焼き戻ししていただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはパリッ♪クラムはもちもちムギュ♪
ヽ(・∀・)ノ
旨い♪
(≧▽≦)
プレーンだからこそ『小麦！』と『酵母！』が命ですが、噛めば噛むほど小麦の味と自家製天然酵母の旨味が口一杯に広がります♪
(⌒‐⌒)
そして！生地にちらほら見え隠れするオレンジ色は天然酵母の印である『人参の欠片！』が残っています♪
(ﾉ´▽｀)ﾉ
クラムは『もちもちムギュ♪』ですが引きはしっかりとしています♪
(・∀・)
こんなに生地が美味しいプレーンベーグルは初めてです♪
(゜∇^d)!!
ごちそうさまでした♪
(^人^)
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