昨日できなかった研修生のビニールあげをしようとがんばりましたが、ビニール飛ばされました😨
さて今日は今年のコシヒカリの出来について。
以前も書いたのですが、今年は彩のかがやきは例年どおり一等米でしたが、コシヒカリは小粒で白濁粒もあり、二等米になりました。
お客様の反応はどうかと心配していましたが、割れ米が気になるというお声もいただきましたが、ほとんどのお客様は
「小粒だけどいつもどおり美味しいお米だった！」
とおっしゃっていただけたので、ほっと安心しています☺️
割れ米についても、今年は精米機のダイヤルを調節して米粒への負担が少なくなるようにしたこと、また、少しすき間があった削る部分の調節もしたので、これで解決すると思います。
そういえば、うちのベテランスタッフの中学生の息子さん、ずっと横田農園のお米を食べていますが、今年の新米を晩ごはんに出したところ、
「今年のはなんか違うね。粒が小さくて、味が主張しない。でもおいしい。」
だって！
....すごい！わかるんだ😲！
コシヒカリは結構味がしっかりした品種なのですが、今年は追肥をしなかったので、いつもよりは味が主張しないのかも。
そこまで気づくなんて。さすが農家の息子です！
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その息子さんの昔の写真♥️ かわいい😍
ちなみに私もうちの家族も、炊いてみると例年との違いは全然わからず..(笑)
「やっぱり新米は美味しいね！」
ってことでもりもり食べました😁✨
