見た目は悪いけど美味しい野菜

園主が最近便秘気味なので、

ゴボウが食べたいと奥さんに言ったら、スーパーできんぴらごぼうを買ってきてました。

しかし、これが酷い、まるで小枝を食べているような感じだったそうで・・

添付写真は当園で石合さんが育てたゴボウで作ったきんぴらです。

自分の畑で作ったゴボウは小さい時からよく食べていますが、やわらかくて美味しいです。

石合さんは当園のスタッフで、

農作業のことを何でも知っていて、なんでもできるベテランさん

畑には石合さんの掘り切れなかったゴボウがごうごうしてます。これどうなるんだろう？

吉見町は土が硬いので、ゴボウは見た目が悪くなってしまうため、農家は自家用しか作っていません。

先日、パートさんが当園のゴボウを食卓に出したら、

旦那さんが美味しい！と言って、山盛りのゴボウを間食してくれたそうです

見た目が悪いとどうしても市場では倦厭されてしまうので、なかなか販売するのが難しいのですが、

せっかくのこんなに美味しい野菜、みんなにも食べてもらう方法はないかな。