ネットショップで販売している農家直送で宅配する野菜セット
の野菜紹介です
こんな野菜見たことありますか～?
カブ？
いえいえ、これは「コールラビ」というアブラナ科の野菜で、キャベツの変種です。なんだかふしぎな形ですよね(^^) 茎の肥大したカブのように見える部分を食べます。
あくが少ないので、皮を剥いてから薄くスライスして生のままサラダなどに入れても、少し太めに切ってバター炒めや煮物にしてもおいしいです。
さて気になるお味は・・・
食感はブロッコリーの茎に少し似ているけれど、特に若い茎は加熱するとりんごのような風味とサクサク感
ふしぎに甘みがあるんです(*^_^*) ちょっとデザートみたい・・？ くせはほとんどなくてとっても食べやすい野菜です。
りんごみたいな野菜って聞くと・・なんだか食べてみたくなりますよね！
入っている栄養はキャベツに似ているけれど、キャベツよりもカリウムが多くて高血圧予防にも。
１１～１２月と６～７月が旬の野菜なので、いよいよこれからです！
収穫時期が合えば野菜セット
に入れることも可能ですし、直売所などでも売っていることがあると思うので、もし見かけたらぜひ食べてみてくださいね