お料理レッスンはじまりました＾＾

Kitchen　Whyteleaf　

お料理レッスン　2015　早春

いよいよ今日から始まりました

キッチンリフォーム後、初めてのお料理レッスン

どうなることかとドキドキしながらでしたが、

無事終了しました～～(^-^)/

お料理実習の時の動線は、

まだまだ修正したり、やり方を変えたほうがいいな、と思うところもあり…＞＜

皆さんがスムーズに動けるよう、もう少し研究します～～

初日にお越しくださった皆様、ご協力いただきありがとうございました

今回のレシピから・・・

牡蠣のオイル漬け

この味付け、美味しいよぉ～

牡蠣好きな方にはぜひオススメのお味＆食べ方です～

明日もレッスンです。

お待ちしていますね

このところ、やることいっぱいでかなりバタバタしていたけど、

今日のレッスンが無事終了して、

やっとホッと一息です

今週のレッスン 優しい薬膳＊基本の講座②

今週のレッスンは

優しい薬膳＊基本の講座の第2回目。

1回目が終わってから一ヶ月もたっていないのですが、

早速食材の効能などを調べながら、

毎日のおうちごはんに役立ててくれている生徒さんもいらっしゃり、

嬉しい～

お茶菓子は、

冬に食べてほしい食材の組み合わせ。

黒糖胡桃。

市販のものも手軽でいいのですが、

手作りでもあっという間に美味しく作れちゃいます

朝作ってお出ししましたが、

新鮮でカリッとしていて美味しいのです

今回は講座全体の中でも一番難しい部分。

中医学の観点からの

カラダのしくみや働きのお勉強です。

よくわからない、中国漢字の熟語なども少し出てくるので、

慣れていないと、頭がこんがらがります～

でも、中医学の考え方が詰まった内容なので、

腑に落ちると、ホントに楽しい部分でもあります

頭をたくさん使ったあとの軽食は・・・

大根ごはん

牡蠣のオイル漬け

大根がたくさん（笑）

春が来るころ食べてほしい食材の一つです。

白木耳のデザートスープ

温かくして召し上がっていただきました。

関東圏は、この季節びっくりするくらい乾燥します。

白木耳で潤って、春に多いトラブルの予防をしてくださいね＾＾

お越しくださった皆様、ありがとうございました。

次回も楽しみにお待ちしていますね＾＾

Skype レッスン❤

今日は、初めてSkypeでレッスンをしました

以前近くに住んでいて引っ越されたお友達から

『優しい講座＊基本の講座』

を受けたい、と連絡をいただき

Skypeで薬膳の講座をすることに~

ビデオのが縁設定中～～～（笑）

久しぶりに顔をみながら話せたのも嬉しかったし、

テキストなどを準備すれば、

離れてても講座ができるってすごい

今日は第一回目。

特に日常生活で使える知識を盛り込んだ内容でもあったせいか、

お互い話すのに夢中で、

あっという間に終わりました(≡^∇^≡)

まだまだ試運転段階ではあるけど、

これからいろいろ考えながらやっていきたいな(^ ^)

次回もよろしくです

ありがとうございました