春のお料理レッスン終わりました＾＾

春のお料理レッスン、終了しました～

今回は、昔のレシピもご紹介させていただき、アンコールメニューが中心のレッスン

Kitchen　Whyteleaf　をはじめて2回目のメニューや、

コラボレッスンでのメニューが中心なので、

あんまり薬膳ぽっくないのですが、春によかったり、こんな体質によかったり、

の材料をアレンジしてくわえたり、盛り込んだりしています＾＾

ホワイト×ピンクグラデーションのテーブルです・・・

持っているテーブルクロスやナプキン、

少し前に整理していたら、ピンクやパープルが異様に多い

やっぱり私、こういう色、好きなんだろうなぁ

薬膳のミニ講座は、春の薬膳。

春に弱りやすい肝の働きを中心にお話しして、それを助ける食材。

気になる風邪や花粉症などのお話も盛り込んで＾＾

病気というほどでもないカラダの不調を改善するには、

やっぱり毎日の食べ物や生活から。

気になる症状のために、治療を受けたり薬を（漢方薬を含む）飲んでいても、

実は今の食生活が、気になる症状を悪化させているかもしれません～～～

せっかく治そうと頑張ってるなら、

食事や食材で、治すのを手伝ってあげましょう

というのも薬膳の考え方です＾＾

気になる症状へアプローチする食材のご紹介をしてから、

お待たせのお料理です♪

前菜の盛り合わせ

春菊ときのこのサラダ

春に食べたい食材を盛り込んだ、大人味がきいたパンチのあるサラダです＾＾

生の春菊が美味しいと喜んでくださる方が多くて嬉しかったです

牡蠣のオイル漬け

今回イチオシの牡蠣のオイル漬けは私も大好きなレシピ

消化を助ける組み合わせで食べていただくことで、

いくらでも食べれちゃう、ヤバイおつまみです

オイル漬けのレシピはいろいろたくさんありますが、

今まで食べた中で一番美味しい～と、言っていただいた方がとても多く＾＾

ありがとうございます

コンソメゼリー

とっても簡単なんだけど、作っておくと、

急なおもてなしの時にも喜んでもらえるお助けレシピ

春には菜の花を入れて～

黒きくらげと卵のHOTスープ

具材の組み合わせと味付けが好評だったこのスープ＾＾

薬膳的にも特に女性に食べてほしいオススメスープです

無国籍ドライカレー

アジア系の味付けのドライカレー

カレーとしては、あんまり食べたことのないお味かと思うのですが、

なぜか私達に馴染む味付け

この時期に食べたいお野菜もたっぷり入っています＾＾

トッピングと混ぜて食感も味わってもらいました＾＾

パンナコッタ

サービスメニュー　

苺のクラッシュゼリー

簡単なゼリー系のデザートで、ゼラチンを紹介しました～～

皆さんが来てくださることで、レッスンすることができます。

たくさんの皆様にお越しいただけて、感謝の気持ちでいっぱいです。

ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました

Kitchen、Whyteleaf　は、しばらく春休みをいただき、

新年度の4月の終わりか5月の初旬から、

次回のお料理レッスンを予定しております。

お問い合わせの多かった、優しい薬膳＊基本の講座は、

5月～7月に4回コースで開催予定です。

どちらのレッスンも、会員の皆様優先で、

近いうちにご案内メールをお送りいたしますので、

どうぞよろしくお願いいたします。

優しい薬膳＊基本の講座④

今週は、

優しい薬膳＊基本の講座　第4回目

連続講座の最後の回でした＾＾

今回のクールを受講された方も、ご自分のカラダ、ご家族のカラダを

改善していきたいな、と考えて受講を決めた方々。

いつもそうですが、

食べ物が大事といっても、

やはり食べ物だけでは、カラダは変わっていかないこともお伝えしています。

生活全体を見まわして・・・ですね＾＾

スパイスたっぷりの

チャイをお出しして・・・

始まりです＾＾

最後の今回は、前回の3回目に引き続き、

いろんな体質を紹介していきます。

関係ないと思っていた症状が、

実はご自分の体質をあらわしていたり

カラダ全体を見ることはとっても大切です～～

なんと今回は、皆さん体質チェックのタイプがかなり集中したので、

そのタイプにいい軽食メニューもご用意しましたよ＾＾

講座の後は皆さんも私もおなかペコペコ

メニュー

黒めし

鶏肉の紅茶煮

蓮の実入り　かぼちゃのお汁粉

毎回のメニューは、

今までのお料理レッスンでお出ししたものや、

季節、私の手持ち薬膳食材、

レッスンの内容なども考えて、

同じものではないことが多いです。

4回の受講を終えて、

『体調不良の原因の繋がりがわかった』

『だんだん面白くなり、もっと薬膳が知りたくなった』

『薬膳が毎日続けられるものだとわかり、少しずつ実践できるようになった』

『楽しくわかりやすかった』

『続編が欲しい～』

などなど、嬉しい感想もいただきました

講座に来ていただいたみなさんとは、けっこうゆっくお話もできるので、

私自身もみなさんと仲良くなれたようで嬉しいです～～p(^-^)q

ご参加いただき、本当にありがとうございました

次回は、4月以降～7月で開催予定です。

詳細が決まりましたら、生徒さんの方へはご案内のメールをお送りいたします。

これからご受講をお考えの皆さん、

また熱く語ってしまいそうですが(笑)、

楽しく取り入れやすくをモットーに

頑張ります～～

毎回の軽食もお楽しみに～

レッスン三昧

お料理レッスン三昧の週が終わりました。準備や体力を考えると週4回がMAXかな…

準備や内容は、同じものの繰り返しなんだけど、いらっしゃる生徒さんは違うので、毎回新たな発見があり、毎回いろんな方面にお話も発展する(^ ^)

やっぱりこのお仕事は楽しい～✨

来週は、基本の講座のレッスンが入るので、お料理レッスンは再来週から再開です(^ ^)

ご予約の皆様、お待ちしていますね💕