2015秋冬薬膳お料理終了しました



10月から始まった、
２０１５秋冬薬膳お料理レッスンの全日程が終わりました。

今回もたくさんの皆様にお越しいただき、
本当にありがとうございました。

薬膳お料理レッスンでは、
季節の食材を使いながら、その時期の養生のお話をしていきます。

そのあと、季節のお料理を＾＾

薬膳の考え方をもとに献立をたてることを目標としているので、
みなさんの食卓に上がる回数が多くなるといいなぁ、と思いながら、
使いやすいレシピを盛り込みながら考えています。







今回のレッスンのテーブルで使用したのは、
大好きな三弥子先生から譲り受けた、銀杏の葉の形のガラスプレート。

こちらのお皿に蒸しおこわを盛りますラブラブ






シンプルなテーブルですが、私の好きなアイテムばかりがつまっています＾＾




デザートタイムのお写真です。

こちらのスガハラさんのグラスも奥の茶器もとってもお気に入り～～音譜

お料理は次回にご紹介します～～


優しい薬膳＊基本の講座　４期　最終回終了しました





先週のこと。

優しい薬膳＊基本の講座　４期　最終回が終了しました。




毎回、薬膳食材を使った、
お茶やちょっとしたお茶請け、
そして軽食をお出ししていますが楽しんでいただけましたでしょうか＾＾



お豆や雑穀のドリンク。

エネルギーを蓄える秋～冬にピッタリです。



八宝茶、と思っていたら、入れたいものが多くて、
九宝茶になってしまいました(笑)





イカとアサリの紅花ピラフ
（香菜でみえませんね・・・笑）



黄精と金針菜の鶏手羽スープ


今クールの生徒さんも、カラダのことをよく考えているなぁ、と思う方ばかり＾＾

お話ししていて私も楽しかったです。

ご参加ありがとうございました。

薬膳生活、少しずつ続けていてくださいねドキドキ




＊＊＊＊＊


私自身、体調不良から勉強し始めた薬膳。
体調がよくなった上に、他の体調不良のこともわかったり、
毎月の生理の状態に変化があったり・・・と、
今まで自分のカラダを知らなかったんだなぁ、と思います。

『薬膳』のもととなる、中医学の考え方が好き。
人間は自然の一部だ、という考え方。

私たち人間も動物だということを思い出さなくちゃ、と思います。

よく眠って、運動して、できるだけ自分で作れるごはん（合成じゃないもの）を食べる。

まずはそうしてみる。
これが基本だなぁ、と思います。


そんな教えに気づかせてくれる、中医学のお話もしていく、こちらの連続講座、
来年の初めは事情によりちょっとお休みをいただいて、
来年の初夏から、次クールの連続講座を開催予定です。
（薬膳お料理のレッスンは通常通り開催を予定しています＾＾）

連続講座はお休みですが、
卒業生のみなさんを対象にしたスキルアップの単発レッスンを、
来年の２月、３月あたりに、考えております。

１期から４期までレッスンに通ってくださった皆様には
別途、メールでご案内をさせていただきますので、
お待ちくださいませ＾＾

薬膳お料理のレッスンは通常通り開催を予定していますので、
よろしくお願いいたします。




優しい薬膳＊基本の講座　4期③終了しました





先週、
優しい薬膳＊基本の講座４期③
開催しました。

３回目の今回は、五臓のお話から、体質別のお話。

体質は、ずーっと同じというわけではありません。

年齢を重ねることや、環境、季節、ストレスなどによっても、
刻々と変わっていきます。

まずは、今現在の自分の体質を
客観的に知ることができるようになるといいかなぁ、と思います＾＾




薬膳スパイス鶏肉のオーブン焼き。
オリーブライス。





きのこや木耳たっぷりの、プルプル免疫アップスープ。



こちらは最初にお出ししたドリンクの一つ。
冬にピッタリの雑穀ドリンクです＾＾

今回も、たくさんしゃべることがありすぎて、
かなりの時間オーバーとなりましたgakuri*

みなさん、お時間があって助かりました～あせる

みなさん、食べ物からだけでなく、
いろんなものからからだのバランスを整えることをご存知で、
実は私自身もたくさん勉強になっています音譜
お話を聞くのがとっても楽しみ(≡^∇^≡)

次回は最終回となりますが、楽しみにしています。

お待ちしていますね～ドキドキ