春の和風ワンプレートで晩ごはん

今日は晴れるのかなぁ・・・

青空が見たいですよね

さて、昨日は、先日買った筍で筍ご飯を作りました

子供達の好きなおかずも入れて、ワンプレートの晩ごはんに

　　　　　　　　　　　　　　　　MENU

　　　　　　　　　　　　筍炊き込みご飯

　　　　　　　　　　鶏肉のオーブン照り焼き

　　　　　　　　　　筍とわかめの梅肉和え

　　　　　　　　豆苗の蒸し炒め＆空豆の塩茹で

　　　　　　　　　　　　浅利のお味噌汁

なんてことない和風の普通ごはんですが

我が家の子供達はやっぱり和風のごはんが好きなようす。

我が家定番の、鶏肉のオーブン照り焼きも登場です

普通ごはんでもワンプレートに盛り付けるとなんだかごちそうに

和風の小さなお皿をたくさん集めるのも大好きだけど、

コーディネートするときには、それぞれのテイストが違ったりすることも・・・

和風の大皿があれば、ちょっと盛り付けをがんばると、ご馳走プレートになるので

お助けスタイリングで～す

「筍とわかめの梅肉和え」を盛り付けている器、わかりますか？

子供達は「きれいなガラスの器だと思った！」と。

実は筍の皮

生筍を茹でた後、皮を剥いていたら、透き通ったとってもきれいな色で・・・

捨てるのがもったいなかったので、器として使うことにしました

自然な植物の色・素材は、やはり心和みます

春満喫の晩ごはんでした

そらまめのかき揚げ

いま、スーパーに行くと春野菜がたくさん

行く度に季節を感じることができるので、スーパーの売り場は大好きです。

昨日の晩ごはんは、天ざるうどんだったので、

天ぷらをたくさん

かなり普通のごはんになりますが・・・

春の野菜、そらまめも、みんなの好きな「かき揚げ」に

かりっと揚がったかき揚げは美味しいですよね

今回は、そらまめ、新玉ねぎ、人参、三つ葉、生椎茸、と具だくさんのかき揚げです。

皆さんのお家のかき揚げ、お勧めの具はなんでしょう？

お花見＠浦安

近所の公園にお花見に行ってきました

新浦安駅から、歩ける距離の美浜公園。

浦安の端っこのほうなのであんまり知られていないかも。

ここには、海の近くの我が家のあたりでは見られない、大木の桜がたくさん。

ずっしりと植わって、枝を伸ばし、公園の空を埋めるかのように花が咲き乱れています。

文句なしの満開

帰省後で、冷蔵庫の中が空っぽ＆お弁当作る余裕もなく、おにぎりのみ持参で、

駅前でお惣菜を買って

気楽にサクッとお花見できるのいいものです

あいにくの寒さだったので、お昼を食べると早々とレジャーシートをたたんでしまいました

寒さしのぎに公園内のボールエリアで家族4人でドッジボール

子供相手にかなり本気になってしまいました～

ついこの前までは、キャッチボールを教えて！といっていたのに、

いつの間にか、私が全力で投げたボールを受け取れるようになり・・・

成長を感じます

おかげで身体も温まりました。

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桜を見たので・・・

3時のおやつに桜餅を作りました（単純です）

桜の季節もあとわずか。

この春は桜餅たくさん作りました～

今日は普通の桜餅と・・・

あんこが苦手な娘達にと、あんこなしの「桜だんご」

少しおおめに砂糖を入れて、道明寺粉だけで丸めました。

なんだか、必笑だんご剣みたいになりましたが～