3月花の会

3月花の会

昨日は、純子先生のフラワーレッスンに行ってきました＾＾

お菓子の入れ物のような丸いフラワーベースは、

木の箱にリボンなどを貼って手作りしました＾＾

純子さんセレクトのリボンがとっても素敵～～

上の写真は昨日帰ってきてから自宅で撮影。

とっても素敵だったんだけど、レッスンから持って帰る間に、

ちょっとしなっとしちゃったような・・・

ダイジョウブかなぁ・・・と思っていたのですが。

今朝起きたら

下の写真は今朝撮ったもの

ラナンキュラスがまぁるく開いて、他のお花やグリーンも水を吸ってくれて、

とってもイキイキ素敵になりました＾＾

ワイヤーに止まっている蝶が純子さんぽくっていいな

こちら↑は、裏側から～～

この角度のお花たちもいいなぁ

とても素敵なお花の組み合わせで綺麗なアレンジになって、とっても嬉しいです

丁寧にゆっくりアレンジを作っていかれる純子さん。

それをまねて作っていくのがとっても幸せな時間

今まで、見よう見まねでやっていた、アレンジですが、

お花の挿す順番やバランス等も教えていただき、とっても勉強になりました。

レッスン後のティータイムも幸せ

純子さんのご用意くださった焼き菓子と、Aちゃんおお土産のシャンパンチョコ

純子さん、今月も素敵なレッスンをありがとうございました。

ご一緒くださったYさんは、とても気さくで話しやすくって素敵な方

一緒に行ってくれたAちゃん、いつもありがとうね＾＾往復の電車も楽しかった～～

また次回も楽しみにしています

ポスチュアウォーキングレッスン

ポスチュアウォーキングレッスンを受けました。

講師は、毎回のようにお料理のレッスンにお越しくださっているmamiさん。

とても背が高くってかっこよくって素敵

美しい姿勢・歩き方のレッスン、ポスチュアウォーキングの先生をされています。

そんなmamiさんにお願いして、ウォーキングレッスンを開催していただきました。

mamiさんは、普段お会いするだけでも、なんだか雰囲気があって素敵なんだけど、

歩く姿も、立ち姿もとってもかっこよくって。

レッスン中惚れ惚れでした～～

歩くことって、とっても大事。

私は数年前に股関節を痛めてから、

歩ける日は毎朝約30分のウォーキングをしています。

もともと股関節を痛めた原因も、歩き方なのでは？

と整骨院の先生にご指摘を受けていたのですが、

治療中に無理に歩き方を変えたせいか、余計に痛くなってしまい

そのころは普通に歩くのが精いっぱいでした。

なので、歩き方にはとっても興味があり・・・レッスンをとっても楽しみにしていました＾＾

美しい姿勢と歩き方で、身体のお肉のつき方も違うというではないですか

ゆっくりゆっくりですが、身体にいい歩き方を習ってきましたよ＾＾

きちんと習うと全然違うんですね

体のラインも、ヒップの位置も、立ち居振る舞いも・・・変わってきたら嬉しいなぁ＾＾

早速今朝のウォーキングから少しずつ実行

ちょっとぎこちない歩き方からスタートですが（笑）

しばらく頑張ってみます～～

そうそう、美脚角度も

数か月後が楽しみです

mamiさん、ご一緒した皆様、本当にありがとうございました＾＾

レッスン後のランチも楽しかったね～～

牛すじ煮込みレッスンレポ～お料理編～

テーブルに続き、お料理編です^^

牛すじ煮込み

今回の目玉メニュー

関西ではおなじみの食材ですが、関東ではお家ではなかなか…という方が多く、

すじ肉の選び方から下処理の方法をお伝えしたり、他のお料理での活用方法など＾＾

そして試食では、とても柔らかく美味しいと好評でした

かぼちゃの和風サラダ

和風の味付けでご家庭でもお弁当でも取り入れやすいサラダです＾＾

レタスの海苔サラダ

我が家の子供たちがサラダの中で一番好きなメニュー

とっても簡単なので自分たちで作っています＾＾

以上の3品で前菜風に

出し巻き風卵焼き

巻かないしっとりとした卵焼き。

こんなふうに焼くんだ！！との声も多かった、我が家のお弁当の定番です 。

大根ごはん

炊き込みご飯といえば、我が家ではほぼこちら！

優しいお味で大根がたくさん食べられます。

余った大根を使い切るのにもお勧めメニューです＾＾

大根ごはんと卵焼きに、柚子大根と菜の花の辛し和えをプラスして、

春のお弁当風に盛り付けレッスン

いただきま～す

こちらの画像↑は、2010年の同じメニューの時のもの。

この時は秋のレッスンだったので、あったかいイメージで一皿に盛り付けています。

盛り付け方が違うと全然違う印象ですよね＾＾

器によってお料理が違って見えるところが、器選びの楽しいところ。

そんな体験していただけていたらとっても嬉しいです。

ショコラプリン

フツーの板チョコを使い、シンプルな材料で作った柔らかプリン。

スッとした口どけで、ムースのようです。

簡単なのに、贅沢味でとっても好評でした＾＾

ぜひ作ってみてくださいね～～

＊＊＊＊＊

今回の薬膳のお話は季節の食材と邪気のお話でした。

いくら科学や技術が発達しても、人間はやはり自然界の中の生き物。

季節の変化によって体調も左右されるもの。

上手く季節の変化に対応できる知恵が身につくと、

季節の変化がもっと楽しめるような気がします。

それから、とっても嬉しかったのが、生徒さんが今までのレッスンでの

お料理をたくさん作っているとご報告くださったこと！！

特に、

「前回のシンガポールチキンライスとグラタンは、何度も作っています」

というお声をたくさんいただきました＾＾

なんて嬉しい～～～

お料理教室を開催するにあたって、大事にしていることの一つが

作ってもらえるメニューを伝えること。

難しすぎて作れないのではなく、お洒落な味すぎてちょっと・・・ではなく、

お家で、ご家族の皆さんを中心に喜んでもらえるようなお料理のレシピを、

提案していきたいなぁ、と思っています。

おもてなしの時も、初めて作るメニューではなく、

美味しいから何度も作っているメニューをお客様にお出しできるといいですよね＾＾

皆に好評な簡単なメニューをお洒落に盛り付けることで、

おもてなしのメニューになるような・・・

そんな工夫ができればいいな、と思っています

身体にも優しければなおいいっ欲張りですが・・・

次回のレッスンは5月あたりを予定しています

メニューはまたアンコールとなりますが、我が家のおもてなし十八番メニューの

JERK　CHICHEN　を中心に構想中（妄想中？笑）です。

また改めてご案内させてくださいませ。

お越しいただいた皆様、本当にありがとうございました

楽しい春休みを～～