お料理教室『A Table』へ

先週、Junkoさん のお料理教室、

『A　Table』

に参加してきました＾＾

お料理の腕前はもとより、Junko さんの周りにはいつもお友達がたくさん

素敵なお人柄が伺えます＾＾

ブログの中でしか見たことのなかった、

Junkoさんのおうちもとっても楽しみにしていました

やっぱりとっても素敵でしたよ～～

お庭のあるおうち、やっぱり憧れちゃいます

お庭に咲いているお花を飾ったナチュラルなテーブル

季節感あふれるテーブル、素敵です～～

グレープフルーツティーエード

ウェルカムドリンクは、美味しいセパレートティー

トマトのファルシ

と～～っても甘いトマトで中身との相性抜群でした＾＾

そらまめと新じゃがのクラフティ

具はお野菜だけ！そらまめも新じゃがも旬のお野菜でヘルシークラフティ

こちらのStaubのココット欲しいなぁ～～可愛い

春野菜のリゾット

こちら、アルデンテのお米がとってもいい感じ。

優しいお味で美味しかったです～～

和風ミートローフ

ふわふわ食感のお肉が優しい味でした＾＾

デザートは、

とっても爽やかなゼリーと、ふんわりチーズケーキでした

Junkoさん作のコーヒーカップでコーヒーをいただきました＾＾

この色合いとデザイン、素敵ですね

どれもこれも美味しくって、そしてお野菜がふんだんに使われていて

お腹いっぱいだけど重たくない、ヘルシーごはんでした。

今回ご一緒した方で知っている方はお二人。

半分は初めての方でしたが、

皆さん、いろんなことをされていてお話しに興味津々でした～～

憧れのJunkoさんのおうちごはんの教室に参加できてとっても幸せなひと時でした＾＾

家庭ですぐ作れる味。

それが一番だなぁ、と思います。

Junkoさん 、春野菜で復習します～～

素敵なお料理、ありがとうございました

新学期 この頃＾＾

春休みから、ホントバタバタな日が続いていて、

プライベートでもいろんなことがあり、いろんなことを考え、

時間が過ぎるのがあっという間

そして、これでもか、というほどよく眠れます

家族の中でも、睡眠時間が長いのは、断トツ私・・・です

新学期も始まり、

わが娘たちも、それぞれ小学校・中学校の最高学年になりました。

それぞれの思いを抱き、生活しているようです。

今日は娘の懇談会だったので、先日ポチッとしてしまった、newスリッパを

dinosでした＾＾

足のサイズのデカい私には、

市販のかかとのある携帯スリッパタイプはほぼ合わないのですが、

こちらではLサイズがあり

嬉しい～～

学校に持って行くのにちょうどいい

スパンコールと書いてあったから派手かな、とも思ったのですが、

そんなに目立たないし

こういう小物があると学校へ行くのが楽しくなりますね～～

そして、あんまり関係ありませんが・・・

今日の晩ごはんのおかず・・・

筍の煮物

今年はたくさん炊いております～＾＾

かき菜はニンニク炒め。

そして、肉食系娘たちのために、メインはトンカツでした～～

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お問い合わせをいただいております、次回レッスン、

今週中には、皆様へご案内メールを送る予定でおりますので、

どうぞよろしくお願いいたします。

レッスンは、5月中旬～6月くらいを予定しております

鯛の蕪蒸し

昨日は近くの魚市場に行ってきました＾＾

辻調の通信、たまったレポートと復習をしなくては～～

とお魚を探しに行ったのですが・・・

やっぱり、いろいろ欲しくなっちゃって、晩ごはん用にいろいろ買っちゃいました＾＾

鯛の頭を使ったお料理と、蒸し料理に挑戦したくて

金目鯛と、真鯛の頭が売っていたので

そちらをゲットしました～～

他にはおつまみ用にホタルイカや、

子供たちの好きなイクラも買いましたよ～～満足＾＾

お昼から、まずは通信教育のレポート作成の課題調理

金目鯛の蕪蒸し

写真では隠れて見えませんが

金目鯛の切り身の上に、すりおろした蕪をのせて蒸したもの。

お餅とわさびがアクセントです＾＾

金目鯛のお味、ふわふわの蕪の食感もよく、

トロッとまわしかけた餡も、ちょうどいいお味

こちらは子供たちも気に入ってくれたようです

上の写真は一人分ですが、

我が家の蒸し器に、この器では複数同時に蒸すことができないので、

晩ごはんには大皿に蒸して取り分けました

このほか、鯛のちり蒸しと、鯛のアラとお野菜たっぷりのアラ汁を作ったのですが、

夕方の娘のお迎え&娘の買い物で、かなり帰宅が遅くなり、

みんなお腹すきすき状態～

よって写真撮影成立せず・・・に終わりました・・・

一番美味しかったのはアラ汁のようでした

やっぱりお魚のおだしはサイコー

また市場に行こう～