鯛の蕪蒸し

昨日は近くの魚市場に行ってきました＾＾

辻調の通信、たまったレポートと復習をしなくては～～

とお魚を探しに行ったのですが・・・

やっぱり、いろいろ欲しくなっちゃって、晩ごはん用にいろいろ買っちゃいました＾＾

鯛の頭を使ったお料理と、蒸し料理に挑戦したくて

金目鯛と、真鯛の頭が売っていたので

そちらをゲットしました～～

他にはおつまみ用にホタルイカや、

子供たちの好きなイクラも買いましたよ～～満足＾＾

お昼から、まずは通信教育のレポート作成の課題調理

金目鯛の蕪蒸し

写真では隠れて見えませんが

金目鯛の切り身の上に、すりおろした蕪をのせて蒸したもの。

お餅とわさびがアクセントです＾＾

金目鯛のお味、ふわふわの蕪の食感もよく、

トロッとまわしかけた餡も、ちょうどいいお味

こちらは子供たちも気に入ってくれたようです

上の写真は一人分ですが、

我が家の蒸し器に、この器では複数同時に蒸すことができないので、

晩ごはんには大皿に蒸して取り分けました

このほか、鯛のちり蒸しと、鯛のアラとお野菜たっぷりのアラ汁を作ったのですが、

夕方の娘のお迎え&娘の買い物で、かなり帰宅が遅くなり、

みんなお腹すきすき状態～

よって写真撮影成立せず・・・に終わりました・・・

一番美味しかったのはアラ汁のようでした

やっぱりお魚のおだしはサイコー

また市場に行こう～