先日、以前から参加したかったレッスンに行ってきました＾＾
Atelier Belle Table
Yuko
さんのお料理教室です。
Yukoさんとは、去年の今頃から少しずつご縁があり、
ずっとお料理教室に参加したいなぁ、と思っていたのですが、
機会に恵まれず・・・＞＜
最近、ご近所に引っ越されたこともあり、近くなったので、
やっと今回初参加です
伺ったお部屋は、もうクリスマスの雰囲気でいっぱい！！
パリにいらっしゃったことがあるのでパリの雰囲気いっぱいのお部屋でした＾＾
私も大好きな紫を基調としたクリスマステーブル
小さなアイデアがあちこちに
とっても勉強になります
大好きなスガハラのパープルの食器たち。
素敵な色合わせにうっとりです。
テーブルのセンターにおかれたアミューズたち。
どれも簡単なのにとびきり美味しい
小さなアミューズの盛り合わせ
パーティーシーズンに活躍しそうです＾＾早速作ろう！！
カリフラワーのムース
これ、絶品です
白いカリフラワーのムースの上に雲丹がのせてあります。
濃厚な雲丹の風味が淡白なカリフラワーとマッチしていて本当に美味しい
スガハラのガラスの器もとっても素敵です＾＾欲しい～
オマールエビのポワレ ワイルドライス添え
豪華なオマールエビが、さっとできちゃう簡単レシピなのに、美味しい＾＾
盛り付けもとっても素敵で勉強になります
大好きなワイルドライスが添えられている一品で、
味のバランスが抜群でした
こちらはデザートで出されたものの一部を、グラニテにしたもの。
こんな心遣いにもYukoさんのお人柄を感じます。
赤ワインとシナモンのお味が絶妙で幸せ～
お口直しにとっても美味しくて、
こちらは早速復習
只今、我が家の冷蔵庫で待機しています(笑）
ヴェリーヌ モンブラン
ケーキの形にしないモンブラン。
ヴェリーヌの層になっている一つ一つが本当においしく、マッチしています。
全部美味しくて大満足。
以前から、考え方やお人柄がとっても気になっていたYUKOさん。
レッスンの間、Yukoさんの気持ちや思いが伝わってくる、温かなレッスンでした。
私もこんなレッスンができるようになりたいな＾＾
この日はレッスンの後、ちょっとお時間をいただいて、いろんなお話もできました。
お料理のお話しや、そのほかいろいろ…
改めて素敵な方だなぁ…と実感
いろんな面で勉強になります！！
ぜひぜひ、これからもお付き合いさせていただきたいです
Yukoさん
とは近々、もうおひとり素敵な方を交えてお会いすることが決まっていて、
そちらも今からとっても楽しみ
よろしくお願いいたします＾＾
Yukoさん
、素敵なレッスン、ありがとうございました。
