流血の昨日から一夜明け、今日は痛みもほとんどなく♪
皆様、お騒がせしました～～
しかし、水仕事やお料理は難しく・・・
でも、キーボードを打つのは全然OKなので、
パソコン仕事ばっかり進むYukkoです（←あっ、makkoちゃん
風？？笑）
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ローズシフォン
さんから、トールペイント単発レッスンのランチフードのご依頼を頂き、
先日うかがってきました！
今回はクリスマス前なので、クリスマスの特別パーティランチ
せっかくなので、ビュッフェテーブルにしましょうかという話になり、
初めて、テーブルコーディネートを含めたご提案という形で
フードを担当させていただきました。
あらかじめローズシフォン
さんからイメージや使いたいアイテムをお聞きして、
ローズシフォンさんのお手持ちのものを基本とし、
私の手持ちのものを少しプラスしていくという形で、
アレンジさせていただきました～
お持ちのアイテム、お聞きしてはいたものの、
実物を見るのは、当日が初めて
実は・・・どうなることやら、大丈夫かしら・・・と冷や冷やしたのですが
センスのいいローズシフォンさんのお家には、素敵なアイテムが用意されていて・・・
少しお時間を頂いて、出来上がったテーブルはこちら
お料理前のテーブル。
コジオルのブラック３段トレイをセンターピースに、
ホワイト×レッド・ブラック・シルバー のモダンな雰囲気のテーブル
シンメトリーに仕上げています。
コジオルトレイの部分は、ローズシフォンさんのリクエストのコーディネート。
それに合わせて、いろいろ考えてみました
トレイの一番上には、ローズシフォンさんが生徒様から頂いたというクリスマスミルフィーユ
大きさも色合いもぴったり～
2段目には赤いローズリースが、
3段目にはデザートがのる予定です。
コルジオトレイはセンターピースとなるよう、高さを出して、下の部分は、
おなじみの（？笑）ブラックファーで目隠しをしています。
↑私の首用ではありませんのでご安心を（笑）
手前のシルバーの折敷には、ナプキンとガラス板をのせて、アミューズのトレイとして
手前右のキャンドルアレンジ
はローズシフォンさんのお手持ちのもの。
はローズシフォンさんのお手持ちのもの。雰囲気たっぷりの優しいアレンジです
こんなふアイテムがあると、テーブルがぐんと華やぎますね～
そんな素敵なキャンドルアレンジに合わせて、
周りにまつぼっくりを散らしたり、
左のブラックフラワーベースに、ナプキンリングやカーテンホルダーも入れ込み、
簡単アレンジをさせていただきました～
（キャンドルアレンジに比べて簡単すぎて申し訳ないです～～）
）
お料理をのせて・・・
Kitchen Whyteleaf の今年のクリスマスのお料理ですが、
ご希望の内容に合わせてご用意させていただいています。
MENU
牡蠣のオイル漬け
今年のKitchen Whyteleaf の冬の定番？笑
生ハムのカシスマスタードドレッシングのサラダ
生ハムを使ったお料理を、とのリクエスト
生ハムに合うドレッシングでハーブ＆野菜のサラダです
（こちらの生ハムは、あの素敵なクリスショウコさんのお手製
！ の頂き物だそうです♪すごいっ）
ヒレ肉のローストビーフヒレ肉での柔らかいローストビーフです
トマトの2層ゼリー
こちらも簡単ながら目でも楽しめるお料理
今後、自宅レッスンのメニューに登場予定です
胡桃とクランベリーのチーズ＆クラッカー
具をのせないクラッカー
パーティ料理で平面的になりがちなクラッカーも遊び心で＾＾
きのこの炊き込みピラフ
ポルチーニをはじめきのこ類を炊き込んだピラフ
セルクルで抜いて、クリスマスカラーで飾りつけ
白きくらげのオレンジカクテル
ビュッフェの後、ケーキをご用意されるとのことだったので、
あっさりとしたフルーツたっぷりのヘルシーデザート。
オレンジ味の白きくらげで美肌効果も
一人分を盛り付けです
この日にいらっしゃった皆様、もちろん初めてお会いする方がほとんどだったのですが、
みなさんとっても柔らかい雰囲気の素敵な方ばかりで
ローズシフォンさんの
サロンはアットホームで温かく
憧れのサロンです
このクリスマスランチパーティーを開くにあたっても、
下準備はもちろん、当日のご用意や、生徒さんへも細かなお心遣い・・・
私のこともいろいろ考えてくださり・・・
人気サロンだというのも本当にうなずけます。
お会いできて本当によかったなぁ・・・と
今年最後のお仕事、
素敵なパーティーランチのお手伝いができてよかったです。
どうもありがとうございました。
