最近、ホーチミンの間で密かに噂されている
「すし香」
すしフォンて読むらしいが、
ベトナム人が開いた日本式お寿司屋さん。
HPとかないから住所とか分からないけど・・・
ビンタン区というエリアにあります。ローカル店がたくさんある場所に突如といしてありました
3名で予約して行ったけど、その後5名の予約が入ってて、店内満席。
Lの字型のカウンターのみだから、ちょっと気まずいのですが・・・
日本酒は置いてないのですが、持ち込みがFREEでOKなので、日本酒持ち込み必須です
お寿司を握るところも日本っぽい。
ベトナム人が握るのが目の前で見れます。
ネタを見せてくれたんだけど、結構きれい。
これと言って珍しいネタはないのだが、期待大っす
コースのみらしく、ほとんどお任せメニュー。
取りあえずの銀杏
うにを絡ませたいかと毛ガニ。
このちょっとづつが嬉しい
しめサバ。
2切れというのがまたまた嬉しい。
たけのこ煮物。
ベトナムのたけのこ、て臭いイメージなんだが、
甘く煮ているのでそこまで気にならず。。
しかし、たけのこは日本がNO｡1だな。
貝、蒸しエビ刺身。
結構お腹いっぱいになって来たよ。。。
途中から満席になったらベトナム人の板前さん、ワナワナし始めちゃって、
料理もゆっくりになってきちゃった。
光物3種お刺身。
ちょっとした手間暇が美味しい味を醸し出してます
揚げ物。
さくっと揚がっていて美味しかったんだが。。。
そろそろ握ってもらわないと、お腹がはち切れます
で、「握って下さい」と頼んだんだが、もし頼まなかったらどうなってたのか。まだおつまみが続いたのかな
で、ここにきて痛恨のミス。
持ち込んだ日本酒を飲み進め、黙々食べていたら酔っ払い、
お寿司の写真の取り損ね。
しかし、この時点でお腹いっぱいなので、３貫ほど頂いてお会計。
ここで頼んだアルコールはビールのみだったので一人７０万ドンくらいだった気がする
（日本円で３５００円。安っ
）
また行ってもいいかなー・・・満席で、全員が日本人だと気まずいなーて思ちゃう感じなお店。
しかし、久々にお任せお寿司屋を堪能できて、満足
ベトナム人もなかなかやるなぁと思ったお店でした
