SAKE週間【小布施蔵2023秋】限定12名様のお知らせ

SAKEはひと夏を越えると大きく変わります。

周知の皆様も多いと思いますが、

当店で最も力を入れて御紹介しているSAKEの一つが

長野県の小布施ワイナリーさんが極少量生産する≪小布施蔵≫です。

この春先に、2022年産の新米・美山錦を使用した無濾過生原酒の新酒達が続々と限定出荷されました。

≪小布施蔵≫は、わざわざワイナリーが造るSAKEとして

非常に強いコンセプトアイテムなので、

通常マーケットに流通するSAKEと比較すると

ある意味で異彩を放っているかと思います。

しかしながら小布施ワイナリーさんの事と知ると、、、

もしくは≪小布施蔵≫そのものを数種類飲み比べると、

その描かれたデザインがいかに忠実に表現され、

引いてはいかにそのデザインが魅力的であるのか、

体感できると思っています。

なので、当店では通年で複数種の≪小布施蔵≫を必ずオンリストするようにしておりましたが

今回のイベントは春先出荷の2023年リリース分の熟成を夏越しで待ち、

一堂に介すものとなります♪

内容は、2023年春リリース分であります

1・2・3・6の旧協会系酵母使用の生酛（発酵助剤など無添加）美山錦59％精米生原酒であり、

かつ6号酵母に関してはタンク違い（正確には原料米の栽培家違い）で計二種御用意いたします。

加えて、100年前をイメージしたという1号と2号の酵母Mix混交発酵の話題作（これ、小布施蔵ラヴァーの皆様に大好評でした！）≪イリヤソントン≫と、

化学農薬不使用米原料の≪リア・サケ・ナチュレル≫、

そして最も限定的な、化学農薬不使用米原料且つ酵母無添加仕込の生酛の通称サケナチュレルです（これは今年ホントに生産数が少なくて入手に苦労しましたが関係各位のお陰様で用意する事が出来ます）。

これは、小布施ワイナリーさんのR4BY全ての仕込タンク別での御用意で御座います。マニアック（笑）

deepな飲み比べをどうぞお楽しみ下さいませ♪

そして今回もSAKE週間と称して、期間を下記のように設定しました。

関心のある御仁には是非ともお飲み頂きたいので期間を幅広くして、

お好きなタイミングでお好きな酒友さん達とワイワイやって下さい♪

ただし、数に限りがある為12名様限定となります。

御来店、電話、Facebookなど

どのルートからでも構いません、

御興味のある御仁はお早めに連絡下さいませm(－－)m

実施期間に関しても、ある程度は例外にも対応しますのでその際も御相談下さいませ。

それではお待ちしていますので宜しくお願いいたします！

☆★☆★☆★☆★☆★

SAKE週間vol.10【小布施蔵2023秋】

場所：和酒バル二喬/NIKYO

出品：仕込タンク別の8種

定員：12名様限り

会費：5,300円税サ別のSAKE代

期日：9/13（水）～9/23（土）の営業時間内・要予約

［通常営業を重なりますので進行に遅れが出る場合がありますので予めご了承下さいませ］

☆★☆お知らせ★☆★

※当店におきます感染症対策含む公衆衛生管理の考えですので是非御覧の上で御来店くださいませ

【【更新7】「外食業の事業継続のためのガイドライン」日本フードサービス協会より抜粋と当店の解釈】

※ソムリエ兼メディカルハーブコーディネーターでもありますお酒のコンシェルジュが感染症予防の基本を冊子に準えつつお伝えします

8月27日(日)メイン日程　プレミアムワイン会vol.76【二喬的夏葡萄酒】参加者様募集中♪どうぞお早めにお気軽に問合せ下さいませ✉☎

9月2日(土)18時30分スタート予定～　造り手との宴UTAGEvol.77【三井の寿・美田の会with井上宰継杜氏in仙台2023】参加者様募集中♪どうぞお早めにお気軽に問合せ下さいませ✉☎

◇◆◇ピックアップ◆◇◆

少しだけ炎暑の終わり虫の声🦗 🥂🥂🥂 https://t.co/vSW9413WZA
— 日本ワインのソムリエ&酒ディプロマ®︎in和酒バル二喬🍷仙台🍶の店主 (@dragonstar_k) August 9, 2023

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— 日本ワインのソムリエ&酒ディプロマ®︎in和酒バル二喬🍷仙台🍶の店主 (@dragonstar_k) August 3, 2023

#二喬NIKYO_最新オンリスト情報　8月3日(木)

ワイン🍇で《モセウシ #トモブラン 2021 #近藤ヴィンヤード》をグラスにて
→暑過ぎる夏に寄り添う北国の白ワイン♪メガネのウサちゃんと安眠するワンちゃんにホッコリ🐰🐶#近藤智子 #スローフード #ナチュール

ご来店&ご愛飲いただけると嬉しいです😊 pic.twitter.com/ANSEAl2oY6
— 日本ワインのソムリエ&酒ディプロマ®︎in和酒バル二喬🍷仙台🍶の店主 (@dragonstar_k) August 3, 2023

#二喬NIKYO_最新オンリスト情報　8月8日(火)

SAKE🍶で《#本金純米長野県産 #風さやか R4BY》をグラスにて
→長野県は諏訪市の小さな酒蔵さんが送る #夏酒に当たるチャーミングさが真夏の癒しです♪#本金酒造 #ぬのや本金酒造 #スローフード

ご来店&ご愛飲いただけると嬉しいです😊 pic.twitter.com/rKVTNTjkf1
— 日本ワインのソムリエ&酒ディプロマ®︎in和酒バル二喬🍷仙台🍶の店主 (@dragonstar_k) August 8, 2023

#二喬NIKYO_最新オンリスト情報　8月9日(水)

SAKE🍶で《#富久長と UTAGE限定発売品R4BY》をグラスにて
→メディアや動画サイトなどでも話題になった、個性的な料理へのペアリングを意図して創られたハイレベルのクラフトです♪#今田美穂杜氏#広島の酒

ご来店&ご愛飲いただけると嬉しいです😊 pic.twitter.com/D8CrkNCOM7
— 日本ワインのソムリエ&酒ディプロマ®︎in和酒バル二喬🍷仙台🍶の店主 (@dragonstar_k) August 9, 2023

≪ワインにもお奨め！塩竈蜂谷さんのもちもちギョーザ　宮城県産カテキン豚入り≫