今、スキレット料理が流行っていますよね～
スキレットで調理して、そのまま食卓に出すだけなのに、
何だかオシャレになるから、不思議(*^-^*)
ちなみに我が家は、１４cmと２０cmのスキレットを使っています。
今回は、１４cmのスキレットで、ハンバーグを作ってみました。
by 本村 美子
調理時間：25分
Comment基本のハンバーグを、原点に戻って作ってみました。ちょっとしたコツで、肉の旨味を閉じ込めて、ジューシーに仕上がります。たねの中に、チーズやアボカドを忍ばせても美味しいですよ。
このレシピは、フライパンで作っていますが、
工程の５を変えるだけで、オーブン調理のハンバーグになるんです。
【５】
フライパンを強火で熱し、ハンバーグの両面に焼き色をつけます。ハンバーグをスキレットに移して、２００℃に予熱したオーブンで、１０～１５分焼きます。
※最初からスキレットで焼いて、そのままオーブンに入れても良いのですが、今回はソースも作りたかったので、フライパンで焼きました。
あとは、工程の７に進んでいただき、
ハンバーグを焼いたフライパンで、ソースを作り、
オーブンから出したハンバーグにかけたら完成です。
熱々のスキレットにソースをかける時は、はねるので、十分注意してください。
でも、ジュージューという音も、調味料の１つですからね～
熱々のハンバーグ、ハフハフしながら、食べて下さい(*^^*)
スキレット料理、これから色々と作っていこうかな～
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