しかも、１本が２００g強の、かなりのビックサイズ。
さて、どう調理しようかな～と思っていたら、
ブログで仲良くさせていただいているバリコさんが、美味しそうな人参しりしりを作っておられたので、
ついつい私も作ってしまいました。
「人参しりしり
」
［材料］
・人参 大１本（２００g）
・ツナ缶 １缶（７０g）
・卵 １個
・めんつゆ（３倍濃縮） 大１
［作り方］
１、人参を千切りにします。
２、冷たいフライパンに、ツナ缶の油を入れます。
※熱したフライパンにツナ缶の油を入れると、水分も入っているため、恐ろしくはねるので気を付けて下さい。
３、人参を入れてから、強火にかけて炒めます。
４、ツナを入れて、さらに炒めます。
５、溶いた卵を加えて、さらに炒めます。
６、仕上げに、めんつゆで味付け。
ツナ缶の旨味が出ている油で炒めるので、味付けは、めんつゆのみで十分なんです。
人参って、こんなに美味しかったっけ～と思わせる一品になりました。
人参の千切りさえしてしまえば、あとは、あっという間に作れる、お手軽料理。
常備菜にも、お弁当のおかずにもピッタリですよ～(*^-^*)
そして、もう一品。
「キャロットラペ
」
こちらも、常備菜にピッタリなんです。
長くなってきたので、キャロットラペについては、また次回にしまーす(*^ー^)ノ
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