今回は、ちぎりパンを作ってみました。
「豆乳仕込みのちぎりパン
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150802/17/white-lady-12345/d3/9c/j/o0540096013383994842.jpg?caw=800)
[材料]20cm×20cmのスクエア型
・強力粉 240g
・薄力粉 60g
・卵+豆乳 190g
・砂糖 30g
・バター 30g
・塩 4g
・イースト 5g
[作り方]
1、生地作りは、HBの生地コースにお任せで、一次発酵までしてしまいます。
2、16分割して丸めて、ベンチタイム 10分。
3、丸め直して、スクエア型に敷き詰め、二次発酵(30~35℃で40分ほど)
※この猛暑ならば、室温でも十分発酵します。ただ、乾燥しないように、濡れ布巾をきちんと被せておいて下さい。
4、強力粉をふって、
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150802/17/white-lady-12345/29/f5/j/o0800045013383994849.jpg?caw=800)
5、焼き。
※ガスオーブン→150℃に予熱して、150℃で23分ぐらい
※電気オーブン→200℃に予熱して、150℃で30分ぐらい
オーブンによって焼き時間が変わってくるので、初めは、ご家庭のオーブンで、様子を見ながら焼いて下さい。
焼き上がりは…
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150802/17/white-lady-12345/fa/fc/j/o0540096013383994855.jpg?caw=800)
材料は、前回の豆乳白パンとおなじですが、成形を変えると、また違った雰囲気になります。
でも、ふわふわもっちりは、変わらず(ノ´▽`)ノ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150802/17/white-lady-12345/c1/33/j/o0540096013383994867.jpg?caw=800)
今回は、フレッシュなキウイソースをつけていただきましょう
![ルンルン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/087.png)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150802/17/white-lady-12345/91/39/j/o0540096013383994876.jpg?caw=800)
このキウイソースは、完熟(かなり完熟)なキウイに砂糖を混ぜただけ。
火も通していません。
産直で、5個で70円で売っていたので、思わず買ってしまったら、
あまりにも熟れすぎていたため、フレッシュソースにする以外なかったのです
![アセアセ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/100.png)
キウイ2個に、砂糖30gだったかな~
完熟過ぎて、それだけでも十分甘かったのですが、ソースにするために、少し砂糖を入れてみました。
でもとっても甘くて、フレッシュ感があって、娘が大喜び
![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/082.png)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150802/17/white-lady-12345/db/8d/j/o0540096013383994890.jpg?caw=800)
ジャムとはまた違った、フレッシュソース。
豆乳仕込みのパンにピッタリで、思わず食べ過ぎてしまいました(*^▽^*)
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