「カプレーゼ
」が王道ですよね～
カプレーゼのアレンジメニューとして、
モッツァレラチーズとトマトを角切りにして、バジルソースで和えたり、
バジルをシソに変えたり、
モッツァレラチーズを、豆腐や水切りヨーグルトに変えたりetc.
色々とありますが、
今回は、基本に忠実に、「カプレーゼ」を作ってみました。
モッツァレラチーズとトマトを薄切りにして、
モッツァレラチーズ・トマト・バジルの葉の順に重ねていきます。
オリーブ油を回しかけ、塩・コショウで味をつけたら完成！！
とてもシンプルなお料理ですが、
モッツァレラチーズのシコシコした食感と、トマトの酸味、バジルの香りがたまらなく美味しいんです
シンプルな味付けの時は、出来るだけ、美味しいお塩が良いですよね～
今回は、「フリュード メール ド ゲランド」というキューブ状のお塩を使いました。
口の中で、塩の粒を感じることが出来るので、食べていてとても楽しいんです(￣▽+￣*)
少し値段は高いのですが、こういうお塩が１つあると、お料理がワンランクアップしますよ。
王道だけど、シンプルなカプレーゼ。
やっぱり、自家製バゲットに合わせるのが、一番美味しい≧(´▽｀)≦
「生協の宅配コープデリの商品を使って、食卓が笑顔になる我が家の「どんぶりレシピ」」で、
再び、前回と同じメンバー6名で人気投票を行い、グランプリを決定することになりました。
授賞式は、11月2日、「コープみらいフェスタinさいたまスーパーアリーナ」にて、発表されます。
出るからには、精一杯、頑張ってみたいと思います。
私の名前は「カンパーニュ！！」で、
レシピは、「深煎り胡麻香る、唐揚げ丼
」です。
[ポイント
]◎秋の味覚の、きのこ・さつまいも・れんこんを取り入れて、
1つ1つの食感の違いも楽しみながら、最後まで楽しく食べられる丼です。
◎ご飯にも、らっきょの甘酢漬けを混ぜることで、違う食感と風味がでます。
◎味付けはなんと、どこの家庭の冷蔵庫にも入っているであろう、胡麻ドレッシング。
生姜＆醤油で味を引き締めているので、甘味・酸味・塩味のバランスがとってもいいんです。
◎しかも、ドレッシングなので、誰が作っても、同じように美味しくできます。
良かったら、お試し下さい！！
レシピ＆投票は、こちらをクリックしていただけると、画面に飛びます。
もし、レシピを見て、気に入っていただけたら、「食べたい」ボタンをクリックしていただけると、1票入ります。
応援、宜しくお願いいたしますm(_ _)m
投票締切は、明日、10月27日(月)10時です。
このお願いの文章も、今日で最後となりました。
投票して下さった皆様、本当にありがとうございました。
11月2日の結果発表、きちんと、報告しますね(*^^*)