そうなると、作りたくなるのが、
「レンジなすの、万能ダレ浸し
」
万能ダレレシピは、→ こちらをクリック！！
なすは、油で揚げると、とっても美味しいのですが、
吸う油のカロリーと、揚げる手前を考えると。。。恐ろしい((＞д＜))
旬のなすをたくさん食べたいので、我が家はレンジ調理派です
でも、レンジ調理だと、なすの綺麗な紫色が、アセることがおおいですよね～
今回は、ちょっとしたコツで、レンジ調理でも、色鮮やかななすを作りますよ
[なすのレンジ調理]
１．なすのヘタをおとして、上下に包丁で切り込みを入れる。
２．水に10分程浸して、アクを抜く。
３．水分をキッチンペーパーできれいに拭き取る。
４．手にサラダ油をつけて、なすの皮にこすりつける。
５．ラップでぴっちりくるみ、600wのレンジで2分程加熱。(触ってみて、柔らかくなっていればOKです)
６．熱いうちに、万能ダレに浸けて、ごま油を回しかけ、ラップで落とし蓋をして冷やします。
※お好みで、糸唐辛子や、ラー油、七味などを入れても、美味しいですよ(ﾉ´▽｀)ﾉ
噛むと、じゅわっと染み出る冷たいタレが、なんとも言えず、美味しい≧(´▽｀)≦
こういう常備菜があると、食事の支度も少しラクになりますよ
