この菜種油を使って、最初に作ったのは、Lilicoクッキーでした
続いて、作ってみたものは、
「クランベリースコーン
」
菜種油でクッキーが作れるなら、スコーンも作れるでしょう
という、安易な考えで、作ってみました
[材料]
◎強力粉 100g
◎薄力粉 50g
◎砂糖 30g
◎塩 ひとつまみ
◎BP 4g
・菜種油 20g
・牛乳 60cc
・クランベリー 20g
※強力粉と薄力粉の割合は、お好みで調節してください。
牛乳を豆乳に代えると、さらにヘルシーになります。
[作り方]
１．ボウルに◎をいれてよくかき混ぜる。
２．菜種油と牛乳を加えて、さっくりと混ぜる。
３．クランベリーを加えて全体に行き渡ったら、ラップで生地をギュッとひとまとめにする。
４．冷蔵庫で1時間ほどねかしたら(前の日に作っておいても大丈夫
)好みの形にして(私は面倒なので、包丁でただ切っただけです
)
180℃のオーブンで15分焼けば。。。
完成(*^▽^*)！！
ザクザクした食感が、やみつきになる感じ
菜種油とクランベリーの組み合わせは、いかがなものかと思って作ってみましたが、
全く違和感がないどころか、スコーンがあっさりしているので、クランベリーの甘酸っぱさが、とってもいい
クランベリーの苦手な息子君が、ものすごくいっぱい食べていました(ﾉ´▽｀)ﾉ
おかげで、娘ちゃんに残ったのが、たったの2個
「試作品だから、少ししか作らなかったの～」と、言い訳(;^ω^A
ごめんね～簡単だから、またすぐに作るからね
菜種油の黒ごまクッキーが美味しかったので、黒ごまスコーンも、次回は作ろう
