その元種を使って、毎日の日課のように酒粕酵母のカンパーニュを焼いては、朝食で食べております
本日の娘ちゃんの朝の一言。
「この香りと、チーズみたいなカリカリ、クセになるわ～」 ……お前さんは、何歳だよ(((( ;°Д°))))
最近は、準強力粉の一部を、グラハム＆ライ麦粉に置き換えて作っています。
こちらの方が、やっぱり好きかも
身体にも良いしね～
本日は、日頃お世話になっている、近所のお友達のお宅に、焼きたてをお届けしてきました
正確に言えば、お届けではなく、取りに来てもらっちゃいましたが
焼きたて熱々なので、袋に入れるわけにはいかないので、ペーパーナプキンにのせて、そのまま。
ランチに、美味しくに食べてくれたかしら(〃∇〃)
明日、明後日も焼いて、別のお友達のお宅にお届けしてきま～す
そろそろ発酵エキスがなくなるので、酒粕酵母のパンも、おしまいです。
また食べたくなったら、酒粕から、プクプクと酵母をおこすぞ
