その中の1つ「卵あんかけうどん」が、昨日2度目の話題入り(つくれぽ100人達成)いたしました。
つくれぽを送って下さった皆様、作って下さった皆様、本当にありがとうございますm(_ _)m
とっても嬉しいです
ただ、紹介するには時期的にズレていますが、せっかくなので紹介させていただきます。
[卵あんかけうどん クックパッド レシピID2007462]
[材料] 2人前
うどん 2玉
※めんつゆ(3倍濃縮) 125ml
※みりん 大1
※水 500ml
卵 2つ
片栗粉 大1
三つ葉 適量
[作り方]
１．片栗粉を水(分量外)大1でとき、水溶き片栗粉を作っておく。
２．鍋に※を入れ煮立たせる。
1の水溶き片栗粉を入れ、再び煮立たせて、軽いとろみをつける。
３．火を消してから、溶き卵をゆっくり円を描くように入れて、蓋をして余熱で火を通す。
４．別の鍋でうどんを茹でてザルにあげ、器によそい、3のあんをかける。
三つ葉をのせて出来上がり。
驚くほど簡単に出来ます
具も、冷蔵庫に残っているもの(野菜類・きのこ・わかめ・お肉・生姜等)
を入れていただいても美味しいです。
ただ、今の時期は暑いかも(^｡^;)
汗をかきたい方には、もってこいですが…
また寒くなってきたら、紹介しま～す(^^)/~~~
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