スイーツのエントリーが続きます！
今回は、都立大学にあるタダシヤナギ へ行ってきました。
トップシェフの柳氏は、日本を代表するパテシエの一人です。
ここ以外に、海老名のマルイにも店舗があります。
柳氏は、今年1月に行われたクープ・ド・モンドの、日本選手の団長でした。
クープ・ド・モンドとは、2年に一度、フランスの食都リヨン
で開催される、パテシエの世界選手権のことです。
日本は、例年上位に食い込んでいて、優勝した年もあります。
本場のフランスでさえ、上位に入れない年があるので
日本のお菓子のレベルは高い、とあらためて思いますね！
ちなみに、今回の選手権で日本は4位でした。
余談はさておき、お店は都立大学駅と、自由が丘駅の中心あたり。
平日の18時頃伺いましたが、ケーキの種類は結構ありました！
購入したもののうち、↓4点を紹介致します。
↑シュークリーム(\200)です。
生地は割としっとりしていて、カスタードはねっとりしてます。
全体的に、濃厚すぎず甘すぎず、食べやすいです！
モンブラン(\470)です↓。ノーマルのものと、和栗のものがありますが
今回はノーマルなものを購入しました。和栗は秋・冬の限定みたいです。
構成ですが、マロンペースト、生クリーム、メレンゲ。あと、中に栗が丸ごと一個。
ペーストは、程良い渋味があります。クリームは濃厚、無糖ではなさそう。
メレンゲも少し甘さを効かせていて、食感はサックリ。
全体的に甘さはありますが、嫌な甘さではなく、食べやすい！
続いては、ラ・ポムカネル(\470)でございます。
りんごのムース、リキュールのスポンジ、クッキー生地などのレイヤーケーキ。
シナモンが少し効いていますので、スパイス感も少しあります。
全体的に軽やかなケーキですが、ロースト感のあるクッキー生地がアクセント。
これまた食べやすく、美味しいです！
最後は、ジュピター(\450)。ここの、イチオシ商品のようです！
チョコのムースが主体で、中に紅茶のムースと、チョコスポンジが層になっています。
外観的にかなり甘そうですが、予想以上に食べやすく、美味しい！！
濃厚なチョコのムースと、紅茶のムースのバランスが良いです！
チョコスポンジも、食感がふわっとしていて、ムースと一体になります！
シャープな甘さで、重くならず、美味しいです！！
全体的な感想ですが、どのケーキも重すぎず食べやすいです！
重くないとは言っても、決して淡白なことはなく、満足感もあります。
柳氏のモットーが、食後に食べても、胃もたれしないケーキ
ということだったので、おっしゃる通りと言ったところです！
個人的には、ここのケーキであれば、一気に6～7個食べれそうです！
私はさて置き、食後に食べるには、最適なケーキと思います。
3時の"おやつ"というよりは、夜のケーキかもですね。
ディナー後に是非
おススメ度： 
