スイーツのエントリーです！
目白にある人気パテスリー、エーグル・ドゥース です！
シェフの寺井氏は、この世界では有名な人らしいです。
フランス風ケーキではなく、本物のフランスケーキを
作ることが、モットーだそうです！
お店ですが、目白駅から徒歩7～8分。
休日の午後に伺ったのですが、かなり混雑しています！
狭くはない店内ですが、20人以上お客さんがいて、満杯です。
カフェスペースが4つほどありますが、落ち着いて食べれないかも・・・
購入したもののうち、4点を紹介致します。
まず、シャンティ・フレーズ(\420)です。
このお店を、代表するケーキの一つです。
クリームですが、甘さが丁度良く、濃厚ながらも重くないです！
イチゴですが、フレッシュでクセのない感じ、食べやすい！
スポンジも、軽やかながらも素材感があり、良いです！
全体的に濃厚ですが、軽やかさもあります。甘さも丁度良く、美味しいです！
モンブラン(\530)。実際の商品名は、モンブランではないですが、忘れました・・・
構成自体は王道で、マロンペースト、無糖生クリーム、メレンゲ。
マロンペーストですが、少しパサ付く感じがします。旨味もあり、味は良いです。
生クリーム、メレンゲともに、特に感想はないですが、良い感じです。
マロンがしっとりしてれば、更に美味しいと思います、個人的に。
タルト・フレーズ(\460)です。
イチゴ、ローストアーモンド、カスタード、タルトで主に構成されています。
イチゴですが、ソースがしっかりついていて、甘さは強いです。
カスタードは、濃厚＆滑らかで、特に美味しいです！
タルトですが、オリーブオイルを使っているようで、軽い感じではないです。
サイズは大きくないのですが、パンチが強く食べ応えありです！
最後は、ショコラ・キャラメル(\460)でございます。
外がチョコのムースで、内はキャラメルクリームと、ガトーショコラが層になってます。
チョコのムースが滑らかで、全体的に甘すぎず、美味しいと思います！
全体的な感想ですが、どのケーキも結構濃厚でパンチがあります！
私は、いっぺんにケーキを、4個も5個も食べられるのですが
ここのケーキは、2個位食べれば満足かもしれません。
シェフのモットーが、フランス本物のケーキなので
本場のケーキは、これ位濃厚で食べ応えがあるのかもですね。
商品も王道的なものが多いので、まさにフランスなのかもしれません。
日本で流行っている創作系ケーキもよいですが、王道も良いですね！
本場のケーキ、食べてみたいです
おススメ度： 