おはようございます！
先にご案内。
※6月以降の予定は、5/1に公開します。
さてこれは先日のこと。
友人が遊びに来てくれたのでね。
パンランチをご馳走しました。
ホットドッグロールです。
甘めの生地に、辛いウインナーがよくあいます。
ウインナーに負けないパン。
美味しいですよ。
付け合せに、パンオノア。
くるみパンはくるみパンでも、ファーストレッスンで作るくるみパンとは違って
加水率がすごく高いです。
食感、味、全然違います。
こうやって、パンを食べてくれる友人がいると
大喜びでパンを作ります（笑）
うちの家族はあまり食べません(><)
少食??
好みの偏り??（笑）
先日も総合文化センターで行われた「GOODLIFEMARKET」へ行きましたが、選ぶパンは
「柔らかめ!!」で食べやすいパンばかり（笑）
ハード系の癖あるパンは私しか食べませーん。
しかーしソフト系のパンも美味しくいただいたのでご報告。
「ごまめ」さん（名張）の山食
イーストでした。
なのでふんわり感は格別。
小麦が美味しい。
とても甘味を感じる食パン。
トーストしても美味しいだろうな。
家族には好評でした。
「木琴堂」さん（多気）
これしか残ってなかった。
ムギュって詰まった天然酵母パン。
もっちり重たい。
好みのパン。
天然酵母はぎゅっと目が詰まったようなパンになります。
噛み締めるたびに味がする。
私は天然酵母の食感、味が好きです。
ただでもそれは万人受けするのかというと
そうではないのかもしれません。
「こういう食感のパンが好き♡」ってパンを見つけてもらって
そんなパンを作る手助けができればいいな。
そんなパン教室にしたいな、と考えてます。
さて、みちがそれましたが、最後は「木色（キイロ）」さん（京都）
天然酵母のむぎゅっと感と加水率が高いパンが多いパン屋さん
この緑茶の食パン
加水が高くて美味しかった♡
緑茶の味も強く、大満足なパン!!
ただおそらく天然酵母をストレートで使われてるのかな??
独特の酸っぱみが!!!
これを美味しいと感じる方
苦手と感じる方がいます。
私は後者のほう～
粉の味やムギュって食感は美味しいけど
ペイザンは特に酸っぱみを感じてしまいました。
このマーケットで1番ヒットだったのは
「Tenton」さん（奈良）のチーズケーキでした。
いやーびっくり。
450円といい強気設定ゆえに
どんなもんかと思ったら。
滑らかな食感。
甘すぎず主張するクリームチーズの味。
決して酸っぱくなく、まーびっくり。
おいしーーーくいただきました。
取り寄せしようかしら???
この時期は色々なマルシェがあちこちで開催。
気になっても、どこもかしこも同日開催に
だから行けない!!!
バラけてほしいものです(><)
最後に、ファーストレッスンを先日受けて頂いた方から
「作りました」のご報告。
オーブン温度間違えて焦がしちゃったとのことでしたが
いえいえ、きれいな仕上がりです♡
「失敗したけど次リベンジしよう」という前向きなお言葉もいただきました。
そうなんです、繰り返しオーブンと付き合うことでパンってどんどん綺麗に作れるようになります。
このパンは億劫になることもなく簡単に作れるパンなので挑戦しやすいです。
ちなみに、もう一人の方もすごく綺麗にやけておりました♡
報告を受け、とっても嬉しく
「パン教室やってよかった」と小躍りしている私（笑）
5月のレッスンも楽しみでしょうがありません!!!