こんにちはーーー!!!!!!
本日は友人の協力の元、パン教室の練習会をしました～!!!!!
ホシノのこと
イーストのこと
粉のこと
塩の役割
砂糖の役割
などなど、簡単にご説明。
わかりやすく伝える難しさに奮闘!!!!
成形と、パン生地作りが終わったら、デリで試食タイム～
ホシノ丹沢天然酵母で作ったくるみのリュスティック。
粉は国産小麦を使用しており、味わい深いです。
切りっぱなしパンと呼ばれるこのパンは
成形がほんとーーに楽。
さらには捏ねないパンなので、捏ねずに簡単に作れます。
とっても気楽に作れるパンです。
バターなどの油脂も入ってないので小麦の旨みをダイレクトに感じられるパンです。
さらに試食ではイーストと粉違いのパンの食べ比べもしてもらいます。
右はイーストので、左は、リスドォルと呼ばれる外国産の小麦で作ったもの。
粉違い（外国産、国産小麦）はなかなか分からないとのことでしたが
イーストと、天然酵母違いは、違う!!とのご意見。
圧倒的に天然酵母の旨みを、絶賛してくれました（笑）
ちなみにデリはハニーマスタードチキン。
マスタードから手作りですよ!!!
（大仏プリンの入れ物だけど）
バーミキュラで作った新じゃがのポタージュは
コンソメなど一切使わず、野菜の旨みのみ。
喜んでもらえたかなー???
ちなみに、付き合ってくれたお礼に高加水のパンノアも。
同じくるみパンでも、全く違うねーと話しながら試食してもらいました。
パンはとっても奥深い!!!
美味しいパンをおうちで簡単に作れます。
興味ある方はぜひご連絡ください。
現在 4/22 残席１名
5/13、27 残席各2名です。
（3/11日時点）