こんにちわー。
大根の季節です。
仕事のお客さんから大根を
いただく頻度が高い。
仕事のお客さんから大根を
いただく頻度が高い。
友人におすそ分けしてもすぐまた来る。
でも大根ってビニール袋に入れるか
ラップで完全に覆って水分抜けない
ように保存しておけば、冷蔵庫に
入れなくてもこの季節は長期間持ちます。
ラップで完全に覆って水分抜けない
ように保存しておけば、冷蔵庫に
入れなくてもこの季節は長期間持ちます。
それで、せっせと消費すべくツイッター
で教えてもらった「大根のポン酢漬け」を
昨日作ってみましたー。
で教えてもらった「大根のポン酢漬け」を
昨日作ってみましたー。
とっても簡単。
大根200gに対してポン酢大さじ２、
味噌小さじ１、おろしニンニク小さじ1/4
味噌小さじ１、おろしニンニク小さじ1/4
これをビニール袋に入れてもみもみして
一晩寝かせるだけ。
一晩寝かせるだけ。
私はこれに刻み昆布と刻み柚子と鷹の爪を
足してみました。
足してみました。
大根300g分作ってみました。
めっちゃおいしいです！
塩分は浅漬けよりもずっと控えめ。
塩分は浅漬けよりもずっと控えめ。
今日のお昼に玄米もち麦ご飯と一緒
に食べてたら半分以上なくなったので
今夜また仕込みます。
に食べてたら半分以上なくなったので
今夜また仕込みます。
ポン酢は福井県小浜市の老舗のお酢屋さん
「とば屋」さんのポン酢！
「とば屋」さんのポン酢！
もうこのポン酢使うと違うポン酢使えない。
なんといっても無加糖、無添加。
めっちゃ低糖質です。
そして、すごくおいしい！
なんといっても無加糖、無添加。
めっちゃ低糖質です。
そして、すごくおいしい！
毎晩、大根おろしとこのポン酢で鍋を
食べています。
こっちのスーパーで売られているので
（一本500円）助かります。
食べています。
こっちのスーパーで売られているので
（一本500円）助かります。
今日は筋トレはオフ日で、お天気が
とってもいいし暖かいのでお昼は
ランニングをしました。
今日はいつもより長く走ろうと決めて。
とってもいいし暖かいのでお昼は
ランニングをしました。
今日はいつもより長く走ろうと決めて。
3㎞を越せました！！やったー！
半袖Tシャツ一枚で走ったけど汗が出ました。
でもそれほど疲れないし息も切れなかったです。
こんなに走れるようになった自分が
とってもうれしいです。
でもそれほど疲れないし息も切れなかったです。
こんなに走れるようになった自分が
とってもうれしいです。
ランニング後にお昼ご飯。
毎度のビッグサラダ。
リンゴは青森の竹嶋農園の
完全無農薬のサンふじ。蜜たっぷり！
キーウィは愛媛産。
完全無農薬のサンふじ。蜜たっぷり！
キーウィは愛媛産。
サラダの後で、もち麦＋もち米玄米の
ご飯を半合分と、大根のポン酢漬けと
たもぎ茸たっぷりお味噌汁。
食後にヘンププロテイン＋豆乳。
ご飯を半合分と、大根のポン酢漬けと
たもぎ茸たっぷりお味噌汁。
食後にヘンププロテイン＋豆乳。
食後2時間の血糖値130。
まだまだ改善途上ですが焦らず
やっていきたいです。
20年以上、病気と向き合わなかった
んだから1年ぐらいで治ったら申し訳
ないですから（笑）
やっていきたいです。
20年以上、病気と向き合わなかった
んだから1年ぐらいで治ったら申し訳
ないですから（笑）
1年前くらいはマイナーすぎて
誰からも関心を示してもらえなかった
感じのPBWF食。
でも最近実践する人が増えてきて
そんな人たちとツイッターでつながれて
とっても楽しいです。
そんな人たちとツイッターでつながれて
とっても楽しいです。
私もやってみます、やってみたい、
って方、ツイッターで気軽に声かけて
くださいね～。
って方、ツイッターで気軽に声かけて
くださいね～。
アメブロはコメントとかなさすぎて
壁に向かって話してるみたいだから
モチベーションの維持が難しいわー(笑）
壁に向かって話してるみたいだから
モチベーションの維持が難しいわー(笑）
ではまた！
