お気楽週末菜園ティストの
杉本です。
平日は普通にサラリーマンなので、
落花生とかイモとかねぎとか、
ほったらかしで作れる作物中心に、
できる範囲で無農薬、有機栽培で
気長に気楽にぼちぼちやっています。
基本となるのは、まず畑の土から。
非常識な土作りの情報をはじめ、
いろいろお役立ち情報をお届けします。
登録はこちらから↓
【週刊落花生】メールマガジン
～～～～～～～～～～
さて、本格的な収穫の時期です。
落花生の収穫からの作業順序としては、
[Step1]:収穫
・畑から落花生を掘り起こします。
[Step2]:前乾燥
・掘り起こした落花生を、枝についたまま、
畑で一週間程度、乾燥させます。
[Step3]:もぎ取り
・ある程度乾燥した落花生を、枝から
もぎ取って殻付き落花生の形にします。
[Step4]:洗浄
・畑の土や、汚れを落とすために、
バケツに入れて水洗いします。
[Step5]:天日乾燥
・洗った後は網に入れて、日当たりと、
風通しのよいところで乾燥させます。
前回のブログで、
http://ameblo.jp/weeklypeanuts1/entry-11638997773.html
こんな感じで収穫しますよ～
って、記事にしたのですが…
[Step2]の前乾燥のときに、雨が続いたり、
収穫のタイミングが早すぎて、水分が
多かったりすると、
こんなふうに、「カビ」てしまいます(>_<)
実まではカビていないので、殻を剥けば、
食べられないことはないのですが、
気持ちよくないので、カビてしまったら、
本当に「泣く泣く」廃棄です...
カビないように、稲刈り後の乾燥のように、
竹ざおを組んで、こんなふうに風通しを
よくしてあげて、天日干しをします。
太陽の光を浴びて、乾燥させることで、
落花生の甘みや旨みが増します。
干し椎茸とか、干物と同じことですね。
自然の恵み、仕組みに感謝です。
今年の落花生は、粒が大きくて、甘くて、
とても期待できそうです。
～～～～～～～～～～
こんな感じで、いろいろな作物を収穫
するための、土台となる土作りを中心に、
情報を配信するメルマガを始めました。
興味をもたれた方は、ぜひ
ご登録ください。
登録はこちらから↓
【週刊落花生】メールマガジン
～～～～～～～～～～
あなたの家庭菜園に
何かヒントになれば。
杉本祐次：
sugi@ujs55.com
～～～～～～～～～～～