Chateau Pichon Baron 2015

飲んだ日　2026年9月4日　雨　23℃

ワイン　Chateau Pichon Baron 2015

評価　95+

BBRで購入した6本ケースの1本目。ポイヤックのスーパーセカンド、ピション バロンの2015年。シャトー バロンは美しいシャトーが有名。所有する畑は92haで、ジロンド川からもほど近く、道を挟んでラトゥールの東に位置する。痩せた砂利質土壌で水捌けがよく、ブドウの平均樹齢は35年。植密度は9,000本/haと高く、樹勢を適度に抑える。収穫は手摘みで行い、ステンレスタンクで区画毎に発酵。2015年はグレートヴィンテージ。全般的に天候に恵まれ、8月以降に適度な雨もあり、ブドウは健全に成熟。収穫はメルローが9月18日〜25日、カベソーが10月1日〜9日に行われた。（近年はこれより１〜２週間も早い！）ブレンド比率はカベソー77%、メルロー23％で、熟成は新樽率80%で20ヶ月間。コルクは長く55㎜。アルコール13.5%。色調は濃いガーネットでエッジの際まで色素が詰まっている。香りは強く複雑で、カシス、ブラックベリー、ブラックプラム、杉、ヴァニラ、シナモン、五香粉、インク、レザー、森の下草など。辛口のフルボディで、果実味は凝縮し、酸は高い。タンニンは多いが良く熟していて、非常に滑らかで柔らく、そのため完全に飲み頃に入っている。熟成香も加わり複雑性も高い。余韻もとても長く、傑出している。メドックのトップシャトーのビッグヴィンテージが10年程で飲み頃に入っているのは驚きだが、近年の栽培技術や醸造技術の進歩が大きく関係しているのだろう。

Clos Marsalette, Pessac-Leognan 2020

飲んだ日　2026年8月30日　晴れ　31℃

ワイン　Clos Marsalette, Pessac-Leognan 2020

評価　90+

オーシャンで購入、€21.9 。ペサック-レオニャンの白。造り手のクロ マルサレットはカノン ラ ガブリエールやラ モンドットを所有するナイペルグ伯爵がディディエ ミキュー氏と共同所有するペサック-レオニャンのシャトー。砂利質の高台に位置し、赤用12.3ha、白用1.3haの畑を所有。この白はソーヴィニョンブラン60%、セミヨン40%のブレンド。手摘みで収穫され、ステンレスのタンクで発酵。30%の新樽とステンレスタンクで６〜９ヶ月の熟成。コルクは長さ50㎜。アルコール12.5%。色調は輝きのある濃いレモン色。香りは強く、ライム、グレープフルーツ、濡れた石、アーモンド、ヴァニラ、ハチミツなど。辛口のミディアム(+)ボディ。酸はやや高い。樽の風味がしっかり感じられ、セミヨンが加わることで味に厚みが出て、複雑性も高い。余韻も長く、上質なボルドーの辛口白に期待する味わいが揃っていて素晴らしい出来。

Weissburgunder, Sudsteiermark 2022 Schauer

飲んだ日　2026年8月29日　晴れ　32℃

ワイン　Weissburgunder, Sand & Schiefer, Sudsteiermark 2022 Schauer

評価　87

うきうきワインで購入、2,680円。オーストリアのヴァイスブルグンダー。造り手のシャウアーは1757年から続くシュタイアーマルク州のワイナリー。シュタイアーマルクはオーストリアの南東部でスロヴァニアに接し、畑は丘陵地の急斜面にあり、日較差が大きい。白ブドウが主に栽培されている。これはシュタイアーマルクDACのサブリージョン、ズュートシュタイアーマルクDACのヴァイスブルグンダー（ピノブラン）。砂質土壌とスレート土壌の畑のブドウから造られる。手摘みで収穫し、古い大樽で発酵。熟成も古い大樽で６〜１２ヶ月間行い、澱との接触は2ヶ月間。スクリューキャップ。アルコール12.5%。色調は輝きのあるレモン色。香りはレモンや白桃、フェンネルなどのハーブ、アーモンドなど。辛口のミディアムボディ。ややニュートラルだが、コクがあり、酸が高いのでバランスよくまとまっている。熟成期間が比較的長いせいかナッティさがあり、余韻も長め。よく出来ている。